Blog de Marie-France Bertaud, autrice culinaire – Romancière sous le nom de plume de Marie-France Desmaray
Il est grand temps d’arracher les dernières figues aux oiseaux qui s’en sont donné à coeur joie et se sont régalés cette année, réduisant considérablement la récolte au jardin. Comme un ami me disait récemment, l’homme a tellement transformé la nature, que les animaux ils n’ont pas le choix, ils s’adaptent et viennent chercher la […]
Pour toi la petite fée de la cuisine, toutes mes pensées t’accompagnent ce jour pour le long voyage que tu entreprends… Quoiqu’il en soit, tes rires et ta bonne humeur resteront toujours présents dans nos coeurs, Amitiés….
La semaine du goût démarre aujourd’hui…. ça tombe à pic, j’ai une très belle adresse à vous faire partager. Le restaurant « Les Océanides » à Saint-Gilles-Croix-de-Vie est un vrai coup de coeur, une adresse que l’on a vraiment envie de faire connaître à ses amis tant on est sûr qu’ils ne seront pas déçus. Pourtant, la façade […]
Les semaines se suivent et ne se ressemblent pas… Si lundi dernier, c’est réchauffée par un beau soleil automnal que j’ai préparé mes bocaux de confitures de coings avec les derniers fruits ramassés au jardin, aujourd’hui le bruit de la pluie sur les fenêtres a rithmé mon après-midi que j’ai passé une fois de plus en cuisine. Les […]
La première édition de ce concours de cuisine ayant obtenu un beau succès d’estime – c’est comme ça qu’on dit, n’est-ce pas, dans les milieux autorisés ?? – Alexandre Couillon du restaurant La Marine à Noirmoutier et moi-même avons décidé en cœur de remettre le couvert. Et dans notre grande générosité – enfin plutôt la générosité […]
Ces petites pêches de vigne roses et délicates, aux jolies formes rondes, amènent avec gourmandise les derniers rayons de soleil dans nos assiettes. La cueillette d’hier m’a donné l’envie d’une belle tarte juteuse et sucrée ; pendant que le gros matou se prélassait langoureusement au soleil, derrière les baies vitrées du séjour, l’après-midi s’est doucement […]
Je n’ai vraiment pas de chance ! Il y a des cuisiniers étoilés qui font rêver, d’autres moins… Jacques Thorel, l’Auberge bretonne à la Roche-Bernard fait partie de la première catégorie (tout comme Georges Painaud à Questembert, Georges Painaud ayant malheureusement rejoint d’autres étoiles récemment). Je l’ai découvert dans un reportage qui lui était consacré sur la chaine […]
Un cadre paradisiaque, à l’orée du Bois de la Chaize, la petite crique de l’Anse rouge à Noirmoutier bordée d’un côté par des cabines de plage délicieusement surannées et de l’autre par l’océan… un temps exceptionnel, le ciel bleu à peine troublé par quelques nuages, le léger roulis des vagues sur le sable… des chefs et […]
J’aime la plage de Saint-Jean-de-Monts, non pas pour son sable fin qui peut être très désagréable par temps venté, mais surtout pour l’ancestrale pêche aux pignons que l’on peut y faire lors des marées basses (les pignons sont appelés tellines dans le sud de la France). Quel plaisir de partir en retroussant son pantalon ou […]
Un peu plus d’un an déjà que Françoise, du blog Carpe Diem, repaire et repère nous a quittés pour aller tutoyer les anges… Le souvenir est toujours là, surtout à l’approche du Salon des blogs culinaires de Soissons, en novembre prochain, qu’elle n’a malheureusement pas pu faire avec moi l’année dernière. Je suis allée faire […]