Je partage avec vous quelques images de mon apéritif dinatoire d’hier soir avec mes voisins. Nous sommes proches et malheureusement, avec le travail, les occupations de chacun, nous n’arrivons pas à trouver le temps de nous voir… C’est quand même un comble ! Nous nous sommes donc retrouvés hier soir autour de ma petite table […]
Auteur/autrice : mariefrance.bertaud
Travel in London, pour un diner au Lycée hôtelier les Sorbets
Je vous invite aujourd’hui à une petite balade virtuelle au Lycée d’Enseignement Privé Général et Technique Notre-Dame-du-Roc – et plus particulèrement sa branche hotelière : Les Sorbets . Basée depuis de nombreuses années dans le magnifique Bois de la Chaize à Noirmoutier, cette école hotelière a été rattachée ensuite au L.P.E.G.T. N.D. du Roc à […]
Menu de fêtes sans gluten
Provence nous a gentiment invités – sur son blog – à lui proposer nos recettes de fêtes, cuisinées sans gluten. C’est avec beaucoup de plaisir que je me suis penchée sur la liste des aliments autorisés et ceux proscrits, qu’elle m’avait envoyée. Et voilà, aujourd’hui je suis toute fièrotte, Provence, de te présenter mon petit […]
Le cassoulet vendéen
A l’invitation de Gracianne et Estèbe qui nous ont lancé le joyeux défi de cuisiner un cassoulet, c’est avec un grand bonheur que j’ai fait ma cassoulambineuse et préparé hier soir un petit cassoulet à ma façon. C’est à dire un cassoulet vendéen terre-mer. Je ne pouvais pas, habitant dans une région productrice de si […]
Navets farcis aux moules safranées
Il y a quelques temps, ma copine blogueuse Domie m’avait fait envie avec sa recette de moules et je m’étais promise d’en faire très vite. Ce fut chose faite ce midi, j’avais acheté hier des moules de bouchot à ma poissonnière favorite, et j’ai réalisé cette recette qui est un vrai délice. Dommage que vous […]
Petites étoiles de Noël au sucre et vin chaud aux épices
C’est reparti pour le rituel de début de décembre, ma maison a revêtu cet après-midi ses merveilleux habits dorés de Noël ! C’est tout joli chez moi, ça brille, la magie de Noël opère toujours, quels que soient les âges. En ce début de décembre pluvieux, je vous ai préparé des petites douceurs subtilement épicées […]
Kumquats au cointreau et aux épices
Je vais commencer aujourd’hui une nouvelle rubrique et vous ferai partager de temps les bocaux de fruits ou de légumes que j’affectionne. Pour démarrer, je vous propose ce bocal de kumquats au cointreau, une jolie recette qui tombe à point, juste un mois avant les fêtes de fin d’année, avec des petits fruits injustement méconnus. […]
Lingot de crêpes en ganache chocolat noir
Un dimanche grisailloux où il fait si bon rester chez soi au chaud pour se reposer d’une semaine stressante. C’est bien connu, le chocolat est un anti-stress épatant. LA GANACHE 500 g de chocolat noir, 50 cl de crème liquide, 1/2 cuillérée à café de gingembre en poudre. Portez la crème à ébullition et, […]
Menus d’hiver
L’hiver se profile et chez moi c’est aussi la période où j’aime bien recevoir les proches que j’ai un peu délaissés tout l’été. Quoi de mieux, quand il ne fait pas très beau dehors, que de se retrouver entre amis autour d’une bonne table. Hier j’ai donc invité des amis -des cobayes ?? N’est-ce pas […]
Soirée beaujolais nouveau entre collègues…
Le beaujolais nouveau est arrivé… Comme tous les ans ! Ce n’est certes pas un grand vin. Mais ce 3ème jeudi du mois de novembre est devenu une institution et une fête qui offre l’occasion de se retrouver entre amis de manière très conviviale. J’ai donc sauté sur l’occasion et proposé à mes collègues de […]