Vous ne vous compliquerez pas la vie avec ce dessert idéal pour Noël, qui terminera en beauté et en douceur un repas un peu plus chargé que d’habitude.
- 8 mandarines,
- 300 g de sucre,
- 1 demi-gousse de vanille,
- 2 étoiles de badiane,
- 1 càs de poivre de sechuan,
- 2 clous de girofle,
- 100 g de beurre,
- 1 verre et demi d’eau.
PREPARATION
Pelez les mandarines en otant au maximum les petites membranes blanches.
Versez un verre d’eau dans une casserole. Ajoutez le sucre, la demi-gousse de vanille fendue en deux, la badiane, le poivre et les clous de girofle.
Faites cuire sur feu doux jusqu’à ce que le caramel blondisse. Mouillez avec 1/2 verre d’eau glacée puis incorporez le beurre coupé en dés. Mélangez bien.Plongez les mandarines dans le caramel et laissez confire sur feu doux pendant 1 heure à 1 heure 30 en arrosant régulièrement les fruits et en les retournant.
Présentez dans des assiettes les fruits avec le caramel et les épices. Vous pouvez ajouter une boule de glace vanille… le plaisir n’a pas de limites !
mmmh! A l´air d´être bon!
Hummm…ça a l’air délicieux et très facile à faire. A tester absolument. Joyeux Noël et bonnes fêtes de fin d’année et…à l’année prochaine. Bises.
j’ai vu une recette de clémentines confites dans le CVF de décembre, je n’ose pas tenter, mais en voyant les tiennes, je me dis que je me lancerais bien.
la cuisine des agrumes ? c’est excellent
tes photos sont superbes et donnent envie de croquer
excellent et léger, je prends !
Voilà qui me plait beaucoup !
Cela semble simple … Et carrément délicieux, je suis fan de tous les desserts aux agrumes
avec un peu d’avance, comme il va falloir que je cuisine mercredi,je te souhaite de passer un joyeux Noël entourée de ceux que tu aimes ! passez une bonne soirée avec plein d’amour, de cadeaux et un bon repas! grosses bises Claire
désolée cela fait un moment que je ne suis pas passée te voir biz
Alors ca, ca me tente enormement ! Le dessert leger ! J’ai toujours envie de clementines apres les repas de fete !
Joyeux Noel !
Voilà une recette qui me plait bien, même très bien. J’adore l’acide-sucré-épicé.
je connais quelqu’un qui va aimer!!
Cette recette est très chic et surement délicieuse. Bonne journée.