Tartelette aux fraises et crème citron
J’ai enfin succombé aux premières fraises de la saison. Des petites gariguettes locales qui se sont révélées très savoureuses, même si en cette période, ce sont encore des productions de serre.
Pas encore l’envie de me lancer dans des recettes compliquées après ces dernières semaines mouvementées. J’ai fait simple, rapide. La dégustation a été tout aussi rapide !
INGREDIENTS (pour 6 tartelettes)
- 1 pâte sablée
- 1 barquette de fraises (250 g)
- 15 cl de crème fraîche épaisse
- 1 citron
- 30 g de sucre poudre + sucre glace
PREPARATION
Etalez la pâte sablée et découpez les formes. Foncez les moules. Passez une heure au réfrigérateur avant de cuire à vide pendant 15/20 minutes thermostat 180°. Laissez refroidir avant de garnir.
Nettoyez, essuyez, équeutez les fraises. Découpez-les en quartiers, selon leurs tailles.
Si elles sont vraiment petites vous pouvez les laisser entières.
Versez la crème dans le bol du robot. Zestez le citron. Commencez à battre puis incorporez le sucre poudre et fouettez jusqu’à ce que la crème soit montée.
Votre œil avisé aura noté sur les photos que ma crème n’est pas montée. Voilà ce que c’est de prendre de la crème allégée ! Pour excuse, il ne me restait plus que ça.
Répartissez la crème dans les tartelettes. Posez les fraises. Parsemez de sucre glace. Ajoutez éventuellement quelques zestes supplémentaires de citron.
Et dégustez sans attendre !
Hum ta recette me fait envie ! je vais la tester rapidement :o)’
Merci Natacha, tu me diras si tu as aimé. Bises et bon week-end à toute la petite famille.
Bonjour,
Ma fiancée a achetée des fraises ce matin au marché. Elle a également craquée. Effectivement ce sont encore des productions sous serre… mais nous n’avons pas été déçus !!! Même réaction que Natacha, ta recette donne très envie, je crois qu’on va la tester avec les fraises que nous n’avons pas encore mangées :c)
Michael
Bonjour Mickaël, oui elles sont effectivement très sucrées. Alors comme à Natacha, tu me diras si c’était bon 😉
Bon week-end.
Bonjour Marie France, je te confirme que ta recette a fait un carton a la maison, nous avions repas de famille hier et tout le monde a trouvé ça super bon !!! Merci beaucoup 🙂
Génial ! J’en suis ravie, et c’est gentil d’être venu retransmettre les impressions.
Bonne semaine.
recette gourmande à n’ en pas douter
je note dès que les fraises seront gouteuses
je me demande si dans ta rubrique blogs cuisine des amis
celui de » cuisine de la mer » me semble bizarre
bises ANNY
les beaux jours sont là
Hello Anny,
Bizarre ? Non, pourquoi ? Au contraire, c’est assurément un blog ami que je recommande vraiment pour la qualité de ses articles et recettes.
Je reprends à aller dans le Morbihan, je vais t’écrire en privé.
Bises et bonne fin de week-end.
bon il y a un truc alors
quand je clique sur ton lien j’ ai une vidéo qui n’ a rien à voir
et quand je vais sur le blog par un autre chemin là je trouve en effet un blog sympa
bises ANNY
j’ attends de tes nouvelles
Je viens de vérifier, tu avais raison. C’est bizarre ! En tout cas j’ai rectifié le lien, maintenant c’est bien le bon.
me voila rassurée
anny