Étiquette : cocktail

Recettes d'amuse-bouche, entrées, salades, soupes, pains, Recettes mer - rivière - gastéropodes

Tortillas chips à l’encre de seiche émiettée de tourteau au combava

Pour ces petits amuse-bouche que j’ai préparés lors du dîner toqué à la Chaume, j’avais envie de changer du fond de tartelette habituel. L’idée m’est alors venue de faire des chips à la mexicaine. Différentes recettes existaient sur le net. J’ai pris comme base celle de Nathalie, Ligne et papilles et je les ai customisés […]

Recettes Apéritifs - Cocktails - Vins, Recettes de confitures, gelées, conserves, huiles

Liqueur de fruits secs au rhum, au bon coeur créole

Il y a la liqueur de vieux garçon, appelée aussi liqueur de l’officier, composée essentiellement de fruits rouges – frais – mis à macérer tout au long de leur récolte dans de l’eau de vie et du sucre. Celle que je vous propose en est un peu la cousine, mais très lointaine. Une cousine créole constituée […]

A découvrir en Vendée, Recettes Apéritifs - Cocktails - Vins

Le cocktail du singe de Brétignolles

Léon le garde-côte, surnommé au village Le Dragon de la Poironnière eu égard à ses états de services dans le corps des Dragons, contemplait éberlué le tonneau échoué sur la petite plage de la Parée, à Brétignolles-sur-Mer. Un attroupement d’hommes s’était formé autour de lui, et chacun y allait de ses suppositions.   Bah, après-tout […]

Recettes Apéritifs - Cocktails - Vins

Cocktail à la troussepinette et croustillants aux graines de pavots

C’est l’été… il fait beau… il fait chaud… Pour vous reposer de votre journée de travail ou bien prolonger agréablement votre après-midi à la plage, je vous suggère un petit cocktail à base du célèbre apéritif vendéen, la troussepinette. J’ai pensé que vous aimeriez bien grignoter tout en sirotant ce cocktail et vous ai préparé en même […]