Beignets de fleurs de fenouil
Petits beignets de fleurs de fenouil pour l’apéritif. Pour la piètre jardinière que je suis, voir mon fenouil acheté en plants chez le Jardin de Pauline à Coex au début de l’été, arborer de...
Recettes d'amuse-bouche, entrées, salades, soupes, pains
par MarieFrance.Bertaud · Published 16 septembre 2020
Petits beignets de fleurs de fenouil pour l’apéritif. Pour la piètre jardinière que je suis, voir mon fenouil acheté en plants chez le Jardin de Pauline à Coex au début de l’été, arborer de...
Sale temps pour les berniques ! Gare aux serial killers, berniques accrochez-vous à vos rochers, l’heure des grandes marées a sonné. Vous ne m’avez pas résisté, je ne résiste pas à vous cuisiner et...
Recettes d'amuse-bouche, entrées, salades, soupes, pains
par MarieFrance.Bertaud · Published 13 février 2018 · Last modified 14 décembre 2020
Des petites chips de panais au foie gras pour la Saint-Valentin, qu’en pensez-vous ? Saint-Valentin ou pas, d’ailleurs, car ces petits amuse-bouche seront parfaits en toute occasion. Cette recette est simple et relativement rapide...
Pour sacrifier à l’actualité de la Saint-Valentin, je vous offre ce cocktail à l’eau de rose et gingembre. Un breuvage pétillant et piquant à servir en toutes occasions ! Tchin ! Tchin ! A...
Recettes Apéritifs - Cocktails - Vins
par MarieFrance.Bertaud · Published 12 juin 2013 · Last modified 29 mai 2019
Euphrosune, ou vin euphorisant des anciens, tel est le nom donné à cet étonnant vin de bourrache, réalisé avec tout simplement du vin blanc et des fleurs de bourrache. Si l’on en croit la légende...
A découvrir en Vendée / Recettes Apéritifs - Cocktails - Vins
par MarieFrance.Bertaud · Published 25 août 2011 · Last modified 6 novembre 2017
Après la recette traditionnelle, voici une des nombreuses variantes de troussepinette avec cette dernière réalisée à l’aide de coings. Les puristes, et ils auront raison, vous diront que le nom de troussepinette est ici usurpé, puisque...
A découvrir en Vendée / Recettes Apéritifs - Cocktails - Vins
par MarieFrance.Bertaud · Published 25 août 2011 · Last modified 23 avril 2020
La troussepinette de Vendée, que l’on écrit Troussepinette ou trousse-pinète. L’écriture peut varier, mais que se cache-t-il donc derrière ce nom à l’évocation un brin polissonne ? Rien qui n’amènera votre âme au purgatoire,...
A découvrir en Vendée / Recettes Apéritifs - Cocktails - Vins
par MarieFrance.Bertaud · Published 1 août 2011 · Last modified 2 mars 2014
Léon le garde-côte, surnommé au village Le Dragon de la Poironnière eu égard à ses états de services dans le corps des Dragons, contemplait éberlué le tonneau échoué sur la petite plage de la...
par MarieFrance.Bertaud · Published 23 novembre 2008 · Last modified 25 janvier 2014
En ce dimanche, c’est un apéritif virtuel que je vous offre ou plutôt une petite balade dans le monde des apéritifs du Moyen Age à nos jours, extraite de “L’histoire à table” de André...
Recettes Apéritifs - Cocktails - Vins
par MarieFrance.Bertaud · Published 9 juillet 2008 · Last modified 14 septembre 2014
C’est l’été… il fait beau… il fait chaud… Pour vous reposer de votre journée de travail ou bien prolonger agréablement votre après-midi à la plage, je vous suggère un petit cocktail à base du...
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