Soupe de fraises à l’estragon et quenelle glacée de Valençay

16 réponses

  1. véro dit :

    alors mon menu de dimanche sera l'agneau à la gargoulette et ton dessert ! je dois trouver une idée d'entrée mais je suis sûre de trouver chez toi. au jardin s'il fait beau, ce sera parfait. bon week-end à toi.

  2. Henriette dit :

    Coucou Marie-France,
    Un bonjour matinal plein de soleil et une bonne idée de dessert pour ce dimanche… que du plaisir!
    Je n'utiliserai pas malheureusement de ce vin de Valançay qui me semble délicieux, du moins cette fois ci, mais un Jurançon doux que j'ai trouvé au fond d'un placard chez ma fille. Je chercherai ton vin pour une prochaine fois.
    Bon week-end et plein

  3. @nnick dit :

    C'est trop beau, c'est trop bon!!!Bonne journée.

  4. Provence dit :

    31° à l'ombre, cette soupe glacée serait la bienvenue. Bises

  5. Lily dit :

    Je ne connaissais pas ce fromage. Je sens que je vais chercher à m'en procurer ! Bon dimanche Marie-France.
    Bises

  6. cecile dit :

    voici un dessert printanier frais et léger bien sympa !!

  7. Pierre dit :

    salut marie france sais tu que Anne sophie Pic adore l'estragon dans les desserts ? eh ben bravo à toi avec les fraises c'est top ! bizz pierre

  8. Valençay et Valençay à nouveau, avec les fraises cette fois, extra !
    Bravo au passage pour ta recette lauréate chez Patrick CdM !

  9. Marie-France dit :

    @ Pierre : J'admire beaucoup A.S. Pic, non seulement parce que c'est une femme qui a su, en prenant la suite de son père, se créer une grande place dans l'univers pas facile des grands chefs, mais aussi pour son style de cuisine, j'adorerais aller dîner chez elle un jour. J'ignorais son amour de l'estragon pour les desserts, ça me fait plaisir…

    @ Tiuscha :

  10. Canotte dit :

    Les choses simples sont toujours les meilleures à condition que leur qualité soit irréprochable. Je crois que là tu as fait fort, je rêve de porter à mes lèvres le verre de Valencay et de laisser couler dans ma bouche le jus de ces fraises. Quel classe !
    Bonne soirée Marie-France et bravo.

  11. BenCo dit :

    Personne n'est surpris d'un tel mariage, qui pour moi est une totale découverte, et pour lequel j'ai vraiment du mal à imaginer le résultat … A tester …

  12. Marie-France dit :

    Benco : qu'est-ce qui te surprend le plus, le mariage fraises/estragon ou celui des fraises avec le fromage de chèvre ?
    Dans les deux cas, nous avons vraiment apprécié à la maison ; concernant le fromage de chèvre, si on veut adoucir la saveur, on peut prendre un fromage très jeune qui sera moins fort en goût.Quant à l'estragon, c'était une première, mais franchement, c'est

  13. Si au moins on avait régulièrement de soleil . . .
    Le problème c'est qu'un jour il fait chaud et tu achètes les fraises, et après, temps pourri.
    En tout cas ca fait envie.
    Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

  14. Elle me plait bien ta soupe de fraises à l’estragon, dommage mon estragon ne pousse pas vraiment , il n’est pas très beau (voilà le deuxième que j’achete) 🙁 en plus Olivier râle parce qu’il n’aime pas ça
    Je ne connais pas ce fromage, je suis intriguée . J’aime bien l’idée de cette quenelle de glace pour accompagner tes fraises. L’autre jour j’ai fait une glace à la féta pour mon melon 😉
    gros bisous à vous 2
    jojo

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