La biguenée vendéenne

6 réponses

  1. Inconnue ! Mais si c'est à ce point localisé…

  2. Eglantine dit :

    Une découverte, je ne connaissais pas la biguenée

  3. Gateau Evelyne dit :

    j’en fais une toutes les semaines mon fils adore ça et le reste de la famille aussi avec une salades verte c’est excellent

    • mariefrance.thiery dit :

      Bonjour Evelyne,
      eh bien, ça fait plaisir à lire ! Moi qui pensais que la biguenaïe tombait dans les oubliettes. Tant mieux si elle continue toujours à vivre, et qu’en plus elle est appréciée par les jeunes enfants.
      Bon week-end à vous.

  4. Bogdan BABIC dit :

    Originaire de Commequiers, on en mangeait parfois le samedi et on aimait bien ce plat. Merci d’avoir posté la recette. Mais alors quel est le meilleur lard pour une biguenée ?

    • MarieFrance.Bertaud dit :

      Pardon pour le retard à vous répondre. Je suis heureux que la recette vous ait rappelé des souvenirs. Prenez du lard frais, non salé, ça amènera un peu de bon gras et sera plus agréable. Mais le lard fumé est très bon aussi, ça donne bon goût. Bonne soirée.

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