Filet mignon en croûte de sel, figues rôties dans leurs feuilles et quinoa façon risotto…

14 réponses

  1. Marie-France dit :

    n-talo : j'ai un peu de retard à te répondre excuse-moi… Pour être sincère, je n'ai pas trouvé que les feuilles apportaient un goût quelconque aux figues, à mon avis c'est surtout pour le côté "déco", c'est très sympa comme présentation quand on a des invités ; toutefois, comme Tiuscha me conseille d'essayer avec la viande je vais essayer tant que mes feuilles sont

  2. sam's cook dit :

    avce le lait de coco ce doit être excellent!

  3. n-talo dit :

    décidément, je voulais te laisser un mot … il m'a fallut du temps pour trouver la salière !
    superbe recette mais mais ça a quel gout la feuille de figuier ? puisque tiuscha dit aimer la viande en feuille de figue?

  4. michette dit :

    Un superbe plat et bien présenté pour satisfaire ma gourmandise de sucré salé.
    bises

  5. Colargol dit :

    Quelle assiette magnifique, et cette prépération avec le quinoa est extremment tentante !!
    Bravo

  6. Marie-France dit :

    @ Vero : si tu n'as pas de feuilles de figuier, tu peux faire avec des feuilles de bananie ! mais sans feuilles de bananier – je suis d'accord, tout le monde n'en a pas dans son jardin et tu ne vas quand même pas aller en piquer au jardin des Plantes à Nantes ! – hé bien fais des papillotes classiques avec du papier alu. Je n'ai pas d'autres idées pour l'instant, mais si

  7. Aline dit :

    Une superbe assiette. Je te donne 3toques.

  8. véro dit :

    oh, le p'tit Jésus en culotte de velours ! et ton petit mari, il a dit quoi ? t'ouvres ton resto quand ? si on a pas de feuille de figuier, tu conseilles quoi ? à bientôt.

  9. Tiuscha dit :

    Jamais essayé la croute de sel pour la viande (ah si une fois avec un poulet entier, pas facile..), en revanche la viande dans les feuilles de figuier c'ets un délice que tu devrais testé si tes feuilles ressemblent encore à quelque chose !

  10. Mamina dit :

    Très intéressante cuisson… je n'y pense pas souvent.

  11. Carole dit :

    Très belle assiette ! appétissante et savoureuse. Tes figues cuites dans leur feuille avec un peu de fromage me font de l'oeil.
    Moi aussi j'ai un paquet de quinoa dans mon placard pas encore entamé 😉 en version risotto cela me tente plus.

  12. patriarch dit :

    J'aime bien, mais je ne connaissais pas ainsi. Merci !

  13. Clémence dit :

    superbe assiette avec 3 préparations qui doivent très bien se marier…

  14. Provence dit :

    Comme il doit faire bon à ta table!Bises

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