Crème glacée au fromage blanc et framboises
Au jardin, les framboisiers n’en finissent pas de donner de beaux fruits tout rouges et charnus, pour notre plus grand bonheur.
- 500 g de framboises
- 3 jaunes d’oeufs
- 500 g de fromage blanc
- 40 cl de crème liquide fleurette
- 100 g de sucre
- 4 cuillérées à soupe d’eau de vie de framboises
Mettez les framboises à macérer avec l’eau de vie mélangée à 2 cuillérées à soupe de sucre.
Mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre restant jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le fromage blanc puis la crème fleurette montée en chantilly.
Incorporez les framboises délicatement en conservant le jus de macération. Gardez-en quelques unes pour la décoration.
Versez le mélange dans un moule à cake et mettez au congélateur pour 4 heures.
Sortez le moule congélateur 1/2 d’heure avant de servir, démoulez votre cake (en passant le fond du moule dans un peu d’eau tiède).
Découpez en tranches, décorez avec les framboises réservées et déposez un peu du jus des framboises macérées.
Et maintenant dégustez avec gourmandise… hum c’est bon !
J’arrive la première, j’espère qu’il en reste!!! car je suis sûre d’adorer. Bises
Oh, des framboises du jardin à volonté, quelle chance !!! Faut que je refasse de la glace au fromage blanc, sans belles framboises…
whhha ça rend trop bien!
t’en as de la chance d’avoir des framboises dans ton jardin!
une petite question t’attend sur mon blog!
bises
j’adore ce genre de dessert, sans prise de tête et délicieux.
Bises, bonne journée
Véronique
on est tous dingue de framboises ici mais on a pas la chance d’en avoir plein le jardin, mince alors!
tant pis on les achètera pour faire ce dessert !!
y’aurait-il une petite cuillerée pour moi ?
Avec sa manie de tout tailler, mon homme a couper trop court mes plants l’an dernier et mes framboisiers ont disparu.La haine !!!
Peut on faire le même dessert avec des fruits autre que les fruits rouges (pommes émincées ou autres) car moi avec ma foutue d’allergie aux fruits rouges…
BISOUS
SABINE
j’ai aussi quelques framboises dans le jardin, j’essaye de les ramasser avant que d’autres petites mains ne le fassent! superbe recette à tester!
Coucou un petit passage bien matinal sur ton petit blog toujours aussi sympa! pour moi aujourd’hui ça va être un peu de cuisine pour me détendre après la rentrée! à bientôt claire de mise en bouche! bises
j’ai aussi des framboises à volonté….car je viens de me faire livrer 3 kgs de surgelées 😀 , ah la la, si j’avais de belles framboises comme toi, veinarde !
Je retiens donc ta recette de toutes façons qui a l’air terrible 😉
Un dessert pareil, ça ne se refuse pas ;-P! Merveilleux!
Bises,
Rosa
ça m’a l’air bien appétissant! Miam! Des framboises!
Désolée pour l’absence prolongée, mais trop occupée au jardin!
Bizzz
Je veux bien croire que c’est bon 🙂 ici aussi les framboises sont belles et nombreuses cette année. Je fais surtout du coulis que je congèle. Bises.
quelle veinarde d’avoir tant de framboises ! et de déguster un tel délice…