oeufs mouillettes pour un petit plateau champêtre…
Pas de recette à vous donner, juste le plaisir de partager le petit plateau champêtre que je me suis préparée, en revenant d’aller chercher les oeufs à la ferme toute proche, comme tous les...
Catégorie : Recettes de légumes, pâtes, riz et oeufs
asperges vertes vinaigrette aux zestes et jus d’orange
La saison des asperges est tellement courte, profitons-en tant qu’elles sont présentes. Je vous propose un apprêt tout simple, la variante étant seulement dans la vinaigrette à l’orange. Les ingrédients (pour 2 personnes) 1...
Omelette Brayaude
Nous avons tous et toutes des recettes comme ça, que nous reproduisons mécaniquement, des recettes transmises par nos mamans et qui font partie de notre patrimoine. Mais souvent nous en ignorons l’origine même et...
courge melonette jaspée de Vendée et lamelles de poulet en crumble de châtaignes
Pour illustrer le thème de la cuisine des restes – une autre rubrique qu’il me faut créer – j’ai fait improvisé hier soir ce crumble avec les restes de mon poulet du midi, une...
Terrine de chèvre aux blettes en robe de chou…
Les recettes de fêtes ne vont pas tarder à s’inviter dans nos assiettes, une petite mise au vert en attendant ne sera pas superflue. L’automne s’est installé amenant son train-train de pluies et de...
salade de spaghetti au pesto de basilic et parmesan
L’été n’est pas encore fini, il s’éternise même, vu les températures dignes d’un mois d’août que nous avons eues toute la semaine. Un coup de soleil dans mon assiette ce soir avec l’Italie qui...
Petits pots de palourdes et légumes d’été au combava
L’été les légumes sont tellement prolifiques qu’il serait dommage de s’en priver. Personnellement, j’en fais des cures, je les aime aussi bien crus que cuits. Voici une idée de présentation un peu originale, dans...
Croûtes de Tomates à la mozarella et au jambon
Comme d’habitude, les légumes arrivent tous en même temps au jardin et il faut les consommer rapidement. En ce moment ce sont les tomates et on ne va pas bouder le plaisir de les...
Tarte feuilletée aux asperges et langoustines, crème citronnée
Je suis dans ma période tarte… N’allez pas croire pour autant que je suis une quiche ! Ce préambule un peu facile étant fait, passons aux choses sérieuses ! La saison des asperges bat...
oeuf cocotte, courgettes, tomates et mouillettes fleur de sel
Nous allons démarrer en douceur cette semaine qui s’annonce grise avec une recette toute simple à réaliser, économique et diététique. Bref, elle a tout pour plaire ! Le panier à prévoir (par personne)...
