Biscuit amandes et boudoirs
La semaine dernière j’ai fait un petit biscuit qui a été tellement apprécié que j’ai décidé de le refaire pour mon repas de ce week-end. Pour mon premier essai, je l’avais présenté dans un petit moule en forme de coeur, dimanche j’ai préféré une présentation façon cannelés individuels.
Ingredients :
12 boudoirs, 60 g de poudre d’amandes, 60 g de cassonade, 2 jaunes d’oeufs, 1 càs de fécule de pomme de terre, 100 g de beurre ramolli, 20 cl de lait.
Préparation :
réduire en poudre les boudoirs et les mélanger avec la poudre d’amande. Dans une terrine mélangez le sucre et les jaunes d’oeufs, ajoutez la maïzena, le lait, le beurre ramolli et les poudres de boudoirs et d’amande. Bien mélanger et verser la préparation dans un moule beurré.
Mettez au four th. 6 préchauffé pendant 30 mn.
Un petit biscuit tout simple et très léger que vous pourrez accompagner si le coeur vous en dit d’une crème anglaise.
Je me suis inspirée d’une recette d’un entremet rémois tiré de « Le Biscuit Rose de Reims, Histoire Anecdotes et Recettes » aux Editions du Coq à l’Ane. Il était préparé avec comme son titre l’indique des biscuits roses, et présenté façon entremet, c’est à dire sans cuisson, en le laissant toute une nuit au réfrigérateur.
BONNE DEGUSTATION LES PETITS AMIS…
ce petit biscuit amandes et boudoir me convient tout à fait, j’aime bcp avec le café – bravo à bientôt
Aussi gourmand et gourmet que le précédent !! Un bon petit 4 heures !!
Humm j’adore l’amande alors mélangée à un gâteau c’est divin !
Mimi ton petit coeur
bises vendéennes humides ce jour !
Je suis tenté!
mmm…ça a l’air trop bon. Bises.
Avec une crème anglaise çà me convient tout à fait !
Ce doit être délicieux ! Tu prêches une convaincue car je suis complètement amoureuse des amandes :p
Bises 🙂
Oh qu’il est beau ton coeur de bonheur…Je te garde la recette dans un petit coin de la mémoire…c’est trop mimi. En plus j’ai un moule en forme d’amour…et tu es un amour de femme…Passe un bon week-end..Chez nous c’est pluie, mais vous êtes des soleils…
Oups..vilaine que je suis..merci de ton vote pour mon blog…tu es adorable..kikou.
il est tout beau!! bises micky
la l’air terrible ce petit coeur !!
Tout simple, et qui doit être très bon. C’est le genre de gâteau que j’adore tel que. Bon la tribu ne rechignerait pas contre une petite crème anglaise pour l’accompagner mais chacun ses goûts ! 😉
Oui, oui, le « coeur » m’en dit, je veux bien une petite part avec mon café noir qui est juste à côté de moi ! Merci…
oui, oui, le « coeur » m’en dit ! J’en veux bien une petite tranche pour aller avec mon café noir, juste à côté de moi ! Merci…
Si tu me parles d’amandes, j’accours !
ce gateau est très appétissant!
Ca me plaît beaucoup de petit gâteau. Je le réserve pour la prochaine visite de mon filleul. Nous le préparerons ensemble
Amitiés