Filet de merlu en croûte de noix
Au travers de cette recette de merlu en croûte de noix, je souhaite mettre en avant une jeune société vendéenne – Pêché maison – et sa gérante, Mélisande Noury. Il faut du talent et...
A découvrir en Vendée / Recettes mer - rivière - gastéropodes
by mariefrance.bertaud · Published 26 octobre 2018
Au travers de cette recette de merlu en croûte de noix, je souhaite mettre en avant une jeune société vendéenne – Pêché maison – et sa gérante, Mélisande Noury. Il faut du talent et...
Le salon du livre de cuisine « Le livre dans l’assiette » de Treize-Septiers ouvre ses portes pour sa troisième édition le 13 et le 14 octobre 2018. Sophie Dudemaine, marraine de l’édition précédente, laisse sa...
A découvrir en Vendée / Bonnes tables - producteurs - commerçants
by mariefrance.bertaud · Published 22 août 2018 · Last modified 13 mai 2020
Je sais, ce n’est pas bien, mais faut pas me gronder ! Faute avouée étant pardonnée, je reconnais que j’ai délaissé le blog cet été. La chaleur m’a rendue flemmarde, mais me revoici reboostée...
Le banc des sardines à Saint-Gilles-Croix-de-Vie, c’est la petite table de rue – ou plutôt de quai – estivale ! On y mange simplement, pour pas cher et c’est délicieux. Une street-food comme on dit...
Bonnes tables - producteurs - commerçants
by mariefrance.bertaud · Published 8 février 2017 · Last modified 2 octobre 2020
Ne vous étonnez pas si je vais encore dire du bien de ce nouvel établissement, Le restaurant la chaize gourmande, que je viens de découvrir, mais j’ai pris le parti de ne pas évoquer...
by mariefrance.bertaud · Published 10 octobre 2016 · Last modified 5 juillet 2017
Du 8 au 16 octobre 2016, à l’initiative de Vendée Qualité et de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs, 30 chefs réputés vendéens ont décidé de faire leur semaine du goût. Les produits locaux mis...
A découvrir en Vendée / Informations gastronomiques - Concours
by mariefrance.bertaud · Published 14 juin 2016 · Last modified 5 juillet 2017
Décidément, ces dîners toqués de Vendée sont une formidable initiative que l’on doit entièrement à l’équipe de Vendée Tourisme. Je ne pense pas mentir ni exagérer en affirmant qu’ils procurent aux convives comme aux...
A découvrir en Vendée / Informations gastronomiques - Concours
by mariefrance.bertaud · Published 3 juin 2016 · Last modified 5 juillet 2017
Ce jeudi 2 juin, avait lieu à la Villa Grosse Terre de Saint-Hilaire-de-Riez le premier des cinq dîners toqués qui vont se dérouler dans des lieux insolites aux quatre coins de la Vendée durant tout...
Informations gastronomiques - Concours
by mariefrance.bertaud · Published 6 avril 2016 · Last modified 5 juillet 2017
Pour 2016, Vendée Tourisme a choisi de mettre à l’honneur sa gastronomie. Aujourd’hui, avec quatre restaurants étoilés et de plus en plus de distinctions pour les chefs, la Vendée conforte sa place de nouvelle...
A découvrir en Vendée / Recettes sucrées
by mariefrance.bertaud · Published 25 mars 2016 · Last modified 31 octobre 2019
La gâche fait partie des nombreux gâteaux de Pâques traditionnels en Vendée. Brioche, gâche, galette, alize, fouace, fion, mollet… autant de pâtisseries que les anciens préparaient le samedi de la semaine pascale. Parce qu’il n’était pas...
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