Blog de Marie-France Bertaud, autrice culinaire – Romancière sous le nom de plume de Marie-France Desmaray
L’association Milcendeau se livre organise la deuxième édition de son festival du livre et des arts, à Soullans en Vendée les 14 et 15 JUIN prochains. Joie pour moi de participer à ce superbe évènement qui met à l’honneur le patrimoine culturel de ma commune de Soullans, le musée Charles Milcendeau. Et grande joie de […]
La Vendée a du talent Le 19 mars dernier, avait lieu la 3ème édition du concours Vendée terre de qualité et j’ai pu vérifier à quel point ce slogan exprimait toute sa justesse. Initié par Arnaud Chevet, professeur au Greta CFA du Lycée Hôtelier Edouard Branly de la Roche-sur-Yon et Mathieu Perochon de Cooking university, […]
Ce matin, comme beaucoup de mes dimanches, je suis allée au marché de ma petite commune et j’ai acheté des huîtres de Bouin à l’ostréiculteur présent toutes les semaines, Nicolas Burgaud. Rien que de très normal, en temps normal je ne le signalerais même pas. Sauf que le monde ostréicole subit de plein fouet des […]
C’est un immense plaisir de représenter la région Pays de la Loire pour le concours 2023 de recettes le 13H fête Noël organisé par TF1. Et encore plus de fierté de défendre les huîtres Vendée Atlantique et plus particulièrement les huîtres de l’Îsle de Bouin, commune ostréicole du Nord-Ouest Vendée qui a obtenu en début […]
A noter dans vos agendas, le département de la vendée, en partenariat avec l’association OPCI-EthnoDoc, organise un grand concours de cuisine réservé aux amateurs, la Vendée aux fourneaux. Ol’é la Vendée, la Vendée aux fourneaux Ol’é la Vendée, telle est la dénomination de cette Grande fête des patrimoines vivants organisée par le département de la […]
La ville de Bouin est la deuxième commune de Vendée à obtenir le prestigieux label « Site remarquable du goût« . En effet, jusqu’à présent, seule la ville de Saint-Gilles-Croix-de-Vie avait ce privilège, obtenu grâce à la sardine, produit phare de la pêche locale. Désormais, il faut aussi compter avec Bouin, connue entre autres pour ses ports […]
Le palmarès 2023 du guide Michelin a donné à la Vendée de grandes étoiles de noblesse gastronomique. C’est exceptionnel, outre les tables qui ont toutes conservé leur étoile (hormis le pousse-pied à la Tranche qui a fermé) et les nouveaux étoilés, dont Alexandre Couillon, le restaurant La Marine à Noirmoutier, qui décroche le graal de […]
Le restaurant L’inattendu St-Gilles-Croix-de-Vie, c’est la nouvelle superbe adresse gastronomique que j’ai eu grand plaisir à découvrir récemment. Ce n’est pas tout à fait une nouvelle adresse, juste un changement de nom et de propriétaires. « L’inattendu » prend la suite du restaurant « Ose ». C’était déjà un restaurant sympathique. Mais là on est sur une qualité largement […]
Sans préfou à l’apéritif sur une table vendéenne de fête, point de salut ! Je plaisante bien sûr, mais le préfou vendéen est devenu une valeur sûre dont la recette traditionnelle – beurre, ail et poivre – peut se décliner à l’infini, même cela peut offusquer les puristes. Comme dans cette version que j’ai imaginée, […]
Il y a quelques temps, j’ai regardé avec intérêt l’émission « la meilleure boulangerie de France » sur M6, lorsque ce fut la semaine consacrée aux Pays de la Loire. Et je me suis réjouie – mon chauvinisme n’est jamais bien loin – que ce soient des vendéens, la boulangerie La Chocolatine Bouin, qui remportent le trophée […]