Recettes de viandes - volailles - abats / Recettes mer - rivière - gastéropodes
by mariefrance.bertaud · Published 7 décembre 2012 · Last modified 5 juillet 2017
Quand la journaliste du magazine papier Figaro Madame, édition Pays de la Loire, m’a contactée pour son numéro spécial fêtes de fin d’année et spécial blogueurs, c’est avec plaisir que j’ai accepté l’invitation. J’y ai...
A découvrir en Vendée / Recettes Apéritifs - Cocktails - Vins
by mariefrance.bertaud · Published 25 août 2011 · Last modified 6 novembre 2017
Après la recette traditionnelle, voici une des nombreuses variantes de troussepinette avec cette dernière réalisée à l’aide de coings. Les puristes, et ils auront raison, vous diront que le nom de troussepinette est ici usurpé, puisque...
A découvrir en Vendée / Recettes Apéritifs - Cocktails - Vins
by mariefrance.bertaud · Published 25 août 2011 · Last modified 23 avril 2020
La troussepinette de Vendée, que l’on écrit Troussepinette ou trousse-pinète. L’écriture peut varier, mais que se cache-t-il donc derrière ce nom à l’évocation un brin polissonne ? Rien qui n’amènera votre âme au purgatoire,...
A découvrir en Vendée / Recettes sucrées
by mariefrance.bertaud · Published 4 août 2011 · Last modified 28 juin 2014
Je vous avais déjà parlé de la trousseminette traditionnelle aux feuilles d’épine, il en existe une autre variante, tout aussi savoureuse, la trousseminette blanche à base de coing, d’eau de vie bien sûr et...
A découvrir en Vendée / Recettes Apéritifs - Cocktails - Vins
by mariefrance.bertaud · Published 1 août 2011 · Last modified 2 mars 2014
Léon le garde-côte, surnommé au village Le Dragon de la Poironnière eu égard à ses états de services dans le corps des Dragons, contemplait éberlué le tonneau échoué sur la petite plage de la...
Recettes de viandes - volailles - abats
by mariefrance.bertaud · Published 26 avril 2011 · Last modified 10 mars 2016
J’avais commencé par le dessert, normal pour une gourmande ! Maintenant que vous avez eu le temps de digérer ma petite charlotte à la Trousseminette, je vous propose un plat des plus canaille, comme...
Que ce cache-t-il donc derrière ce nom un tantinet coquin, la Trousseminette ? Je vous rassure, rien qui ne puisse choquer vos chastes oreilles, chers lecteurs, mais… mais…. Tout simplement un généreux apéritif aux doux parfums canailloux....
Recettes de viandes - volailles - abats
by mariefrance.bertaud · Published 17 février 2010 · Last modified 19 novembre 2014
Les abats, j’adore, et encore plus le ris de veau. Avec cette recette, je me suis fait plaisir, Monsieur n’aimant pas du tout ! Grand bien lui fasse, il m’en reste plus ! Les...
Recettes Apéritifs - Cocktails - Vins
by mariefrance.bertaud · Published 9 juillet 2008 · Last modified 14 septembre 2014
C’est l’été… il fait beau… il fait chaud… Pour vous reposer de votre journée de travail ou bien prolonger agréablement votre après-midi à la plage, je vous suggère un petit cocktail à base du...
Recettes de viandes - volailles - abats
by mariefrance.bertaud · Published 27 août 2007 · Last modified 18 août 2014
La première recette pour inaugurer ce blog… Et bien, nous allons commencer avec une petite recette du terroir que j’ai faite le 15 août dernier avec comme ingrédient un apéritif local, la troussepinette. Un...
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