Étiqueté : Pâques

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La gâche de Vendée

La gâche fait partie des nombreux gâteaux de Pâques traditionnels en Vendée. Brioche, gâche, galette, alize, fouace, fion, mollet… autant de pâtisseries que les anciens préparaient le samedi de la semaine pascale. Parce qu’il n’était pas...

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Le fion vendéen

Le fion de Vendée est un gâteau traditionnel et une spécialité connue principalement dans le marais du Nord-Ouest vendéen où on l’appelle aussi flan maraîchin. DE L’ORIGINE DU FION  Le mot fion vient du patois : le flan se disait...

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Les cornuelles des Rameaux

Elle s’appelait Laure et, malgré ses 90 ans passés, était intarissable lorsqu’il s’agissait d’égrener ses souvenirs d’enfance. Une enfance dans le Sud-Vendée, à la lisière de la Charente-Maritime. C’était une petite fille joyeuse et espiègle, comme...

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Petits nids de Pâques chocolat-citron

Des petis nids pour des grands gourmands… Mes zoziaux sont de drôles de zazous et de sacrés zigotos ! Même qu’ils m’ont confectionné des petits nids carrés ! Des petits nids tellement moelleux, tellement douillets pour accueillir de jolis oeufs...

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Le pâté de Pâques vendéen

Le pâté de Pâques est une spécialité que l’on retrouve en Vendée, et dans tout le Poitou en général. Ma belle-maman qui a vécu dans le Berry où le pâté de Pâques est également très répandu, nous en...