Étiqueté : miel

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Brioche de l’Epiphanie au miel

Fête traditionnelle chrétienne, l’Epiphanie à l’origine ce célébrait 12 jours après l’arrivée du Christ – le 25 décembre – soit le 6 janvier. Maintenant, le calendrier fixe définitivement  – et systématiquement – le deuxième dimanche...

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Bourdelots aux pommes

Bourdelots ou douillons ? R.J. Courtine, dans son ouvrage “La cuisine des terroirs” aux Editions La Manufacture indique que les bourdelots (appelés aussi bourdes) sont garnis avec des pommes, et les douillons avec des poires. Il cite...

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Tarte aux mûres

Impossible de laisser passer la saison sans aller faire un petit tour dans les ronciers surchargés de mûres, ces délicieux petits fruits qui font le bonheur des enfants et des adultes. Quelques pots de...