Blog de Marie-France Bertaud, autrice culinaire – Romancière sous le nom de plume de Marie-France Desmaray
Non, à Saint-Jean-de-Monts, il n’y a pas que les baraques à frites, chichis et glaces de l’Avenue de la mer. Il y a aussi et surtout de très bonnes tables qui méritent vraiment qu’on les mette en avant. Et je constate même qu’il y en a de plus en plus, preuve d’une dynamique gastronomique dans la […]
Le livre dans l’assiette, 1er salon du livre culinaire en Vendée, ouvrira ses portes aux visiteurs le dimanche 20 mars prochain à Treize-Septiers (près de Montaigu). S’il existe de nombreux salons du livre vendéens généralistes, il n’y avait pas encore de salon dédié à la thématique culinaire. Il a fallu que je revienne de celui […]
Comme je suis heureuse d’avoir déjeuné à cette très belle table nantaise, qui monte, qui monte, qui monte ! Pickles, c’est un bistro gastronomique aussi piquant que les petits légumes croquants conservés au vinaigre dont il a emprunté le nom. C’est une table qui a du charme, de la personnalité et de la saveur en veux tu en […]
EDIT COMPLEMENTAIRE AVRIL 2021. Suite à l’article ci-dessous, qui date de 2015, il y a eu un changement de propriétaire à l’Auberge des Etiers. N’ayant pas encore eu l’occasion d’y retourner depuis, je n’émets donc aucun jugement sur cette nouvelle table que j’aurai plaisir à découvrir à l’occasion. ————————————————————————————————– Formidable auberge dont je vais vous parler […]
Quand on aime, on ne compte pas et justement, aujourd’hui, je n’ai pas envie de m’arrêter à un mais plutôt de partager avec vous 3 coups de cœur pour des ouvrages culinaires. 3 coups de cœur pour des livres écrits par des amis, sans faire pour autant dans le copinage. Si je n’aimais pas, je […]
Après les nouvelles étoiles au Michelin décernées récemment, c’est une pépite supplémentaire qui brille dans le firmament des chefs de cuisine vendéens. Cliquer ICI pour la source de l’article lié à la photo. Il en rêvé, il l’a fait. Dylan Morisset est très jeune, mais la valeur n’attend pas le nombre des années et avec le prix […]
Il fait face à la mer, s’est enraciné profondément depuis plusieurs années sur la côte sauvage brétignollaise, cette frange de mer ourlée de falaises baignées par la houle qui vient inlassablement se briser contre ses rochers, faisant le bonheur des promeneurs du sentier côtier ou même des nombreux amateurs de surf. Jean-Marc Perochon, propriétaire et capitaine des lieux, n’a pas eu à […]
La mogette et le foie gras Ginette, la petite mogette se languissait en ses vertes collines du bocage vendéen… Oh ! pourtant, on ne peut pas dire qu’elle avait été maltraitée jusqu’à présent, loin de là. Il y a quelques jours, de douces mains avaient ramassé au jardin ses cosses arrivées à maturation, puis ces […]
Pour ceux qui cherchent un restaurant sympa en Vendée, voici une bonne adresse à retenir : Les P’tits Ventres de Terre, une table incontournable du paysage gourmand à La Roche-sur-Yon. Bien que se situant à l’écart du pentagone yonnais – à savoir le centre-ville – l’établissement ne désemplit pas et compte de nombreux fidèles. Je […]
Lo z’avont dit, por fare ine boune fiounaïe, o faut’ : dou laite, dou suc, dou z’us, d’la cannelle. O l’est pas plus compliqué qu’chu ! Bon, allez je vais vous traduire, sinon vous allez partir sans crier gare, en laissant la lumière allumée ! Dans tout le pays maraîchin du nord-ouest vendéen – Challans, Soullans, […]