Carpaccio de palourdes aux agrumes…
Je traverse une période poissons et aussi fruits de mer et, ça n’est pas fini, d’autres recettes vont suivre. C’est la pleine saison des palourdes, moules, coques et autres petits coquillages dont je raffole,...
Recettes mer - rivière - gastéropodes
by mariefrance.bertaud · Published 6 août 2008 · Last modified 5 juillet 2017
Je traverse une période poissons et aussi fruits de mer et, ça n’est pas fini, d’autres recettes vont suivre. C’est la pleine saison des palourdes, moules, coques et autres petits coquillages dont je raffole,...
Une petite salade fort savoureuse avec des sardines, légumes et herbes de saison a constitué mon repas de ce soir… Les sardines millésimées à l’huile que j’ai utilisées ont été achetées à La Confrérie...
Recettes mer - rivière - gastéropodes
by mariefrance.bertaud · Published 29 juillet 2008 · Last modified 31 décembre 2014
La raie, voilà un poisson qui rallie tous les suffrages, même chez les enfants habitués à manger des batonnets pannés ! Hé oui, on n’y trouve pas d’arêtes, sa chair est ferme et savoureuse....
Recettes mer - rivière - gastéropodes
by mariefrance.bertaud · Published 23 juillet 2008 · Last modified 5 juillet 2017
La cueillette des courgettes bat son plein dans le jardin, il faut donc faire preuve d’originalité pour varier un peu les plaisirs. Quant aux coques, je suis totalement addict, j’adore leur léger goût de noisette...
Un dessert rapide et simple à réaliser pour le bonheur des petits comme des grands enfants… Les zestes de citron macérés dans le lait apportent tout leur parfum et font le charme de cette...
Recettes de viandes - volailles - abats
by mariefrance.bertaud · Published 15 juillet 2008 · Last modified 31 décembre 2014
Une petite envie de cuisiner du lapin depuis quelques jours… cette recette trouvée dans « La cuillère d’argent »… et voilà un petit plat délicieux et savoureux aux belles couleurs de l’Italie, à déguster en famille....
Recettes Apéritifs - Cocktails - Vins
by mariefrance.bertaud · Published 9 juillet 2008 · Last modified 14 septembre 2014
C’est l’été… il fait beau… il fait chaud… Pour vous reposer de votre journée de travail ou bien prolonger agréablement votre après-midi à la plage, je vous suggère un petit cocktail à base du...
Recettes de légumes, pâtes, riz et oeufs
by mariefrance.bertaud · Published 7 juillet 2008 · Last modified 31 décembre 2014
Nous allons démarrer en douceur cette semaine qui s’annonce grise avec une recette toute simple à réaliser, économique et diététique. Bref, elle a tout pour plaire ! Le panier à prévoir (par personne)...
by mariefrance.bertaud · Published 5 juillet 2008 · Last modified 23 février 2014
Une recette vendéenne aujourd’hui avec cette spécialité maraîchine, un gâteau délicieusement parfumé à la fleur d’oranger. Il sera idéal en accompagnement d’un café ou thé gourmand, ou bien en fin de repas avec pourquoi pas...
Le 27 août dernier je créais ce petit blog… Presqu’un an après et avec la joie d’avoir partagé avec vous, au fil des semaines, mes essais culinaires, voilà qu’aujourd’hui je publie mon 100è billet....
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