Je l’adore. En Vendée, on l’appelle boursette, voire doucette. Une amie de Belgique me disait qu’elle était connue chez elle sous l’adorable petit nom d’oreille de lapin. En Suisse, si j’en crois une autre amie blogueuse,...
La cuisine aux algues mérite vraiment que les gastronomes s’y intéressent. En premier lieu, elles possèdent un véritable intérêt nutritionnel. Les bienfaits pour le corps et la santé sont incontestables et il ne faut...
La sauce Teriyaki, l’essayer c’est l’adopter ! Elle nappe les mets d’une chaude couleur ambrée particulièrement appétissante et apporte une délicieuse saveur sucrée-salée. Il faut même se retenir pour ne pas la manger à...
Ce dessert-minute est né de l’envie de finir les restes des ingrédients de mon gâteau de dimanche dernier : le lemon curd et la meringue italienne. J’avais dans le placard une boîte de Petits Beurre Lu©...
Le guacamole, ma parole j’en raffole ! Mais quand aux avocats de la recette de base je rajoute de la mâche nantaise, alors là j’en suis bien aise ! La mâche, beaucoup moins grasse que...
A base d’une génoise garnie d’une épaisse crème au citron type lemon curd, ce beau gâteau d’anniversaire masqué par une meringue italienne et flambé au dernier moment tel une omelette norvégienne, est un régal de...
Après avoir tenu chapiteau sur le village de départ du Vendée Globe aux Sables-d’Olonne, le Vendée Globe Culinaire s’exporte au Salon International de l’Agriculture (#SIA 2017 pour suivre sur les réseaux sociaux) J’ai de...
Des kiwis, des oranges, un peu de gingembre, du citron vert et du miel, et voilà, vous avez un dessert ultra simple et rapide à préparer et une salade de fruits hyper-vitaminée. C’est mieux que...
Pour sacrifier à l’actualité de la Saint-Valentin, je vous offre ce cocktail à l’eau de rose et gingembre. Un breuvage pétillant et piquant à servir en toutes occasions ! Tchin ! Tchin ! A...
Depuis que j’ai découvert les saveurs de la fraise de veau, je ne me gêne plus pour tester de nouvelles recettes avec cet abat blanc. Et pour satisfaire mon goût pour les recettes terre-mer,...
