Le Concours culinaire La Vendée aux fourneaux s’inscrit dans le cadre de la Grande fête des patrimoines vivants Ol é la Vendée, organisée et coordonnée par les services du Département de la Vendée le dimanche 24 août 2025 au musée L’HISTORIAL DE LA VENDÉE des Lucs-sur-Boulogne
Ce concours ouvert essentiellement aux amateurs se déroulera le matin du 24 août à l’Historial.
LE THÈME
Après le jambon-mogette lors de la précédente édition, les cuisiniers amateurs devront cette fois-ci sublimer LA BRIOCHE, produit emblématique de la Vendée. Pas de panique, elle sera fournie par La Chocolatine de Bouin, maître-artisan boulanger-pâtissier. Il s’agira donc d’imaginer une RECETTE SUCRÉE à partir de cet ingrédient principal.
COMMENT ÇA SE PASSE ?
6 candidats seront sélectionnés parmi ceux qui se seront inscrits et auront envoyé leur recette avant la date limite du jeudi 24 juillet. Ils auront ainsi la chance de reproduire leur dessert lors de la finale du 24 août, dans une « cuisine ouverte » au coeur de la prairie de l’Historial. Les chefs Sébastien Moreau de L’Écume Gourmande à Bouin, Jérôme Guicheteau du restaurant Le Karo à la Roche-sur-Yon et Aurélien Jousseaume, l’Envers du Décor aux Herbiers observeront les candidats durant le déroulé de la recette. À l’issue de l’épreuve, ils se réuniront pour juger et désigner les meilleures recettes.
CONTACTS – INFORMATIONS & BULLETIN DE PARTICIPATION
Toutes les informations sont consultables sous ce lien : Vendée – Le Département – La Vendée aux fourneaux.
Lien vers le règlement ICI.
Renseignements par téléphone au : 02 28 85 77 77
Formulaire d’inscription ICI.
