Étiqueté : brioche

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La gâche de Vendée

La gâche fait partie des nombreux gâteaux de Pâques traditionnels en Vendée. Brioche, gâche, galette, alize, fouace, fion, mollet… autant de pâtisseries que les anciens préparaient le samedi de la semaine pascale. Parce qu’il n’était pas...

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Brioche de l’Epiphanie au miel

Fête traditionnelle chrétienne, l’Epiphanie à l’origine ce célébrait 12 jours après l’arrivée du Christ – le 25 décembre – soit le 6 janvier. Maintenant, le calendrier fixe définitivement  – et systématiquement – le deuxième dimanche...

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La gâche de Vendée

La brioche et la gâche font partie du patrimoine culinaire vendéen, au même titre que la mogette. La brioche vendéenne est de nos jours labellisée “label rouge” et “cqc – critères qualité certifiés“.  ...