A découvrir en Vendée / Informations gastronomiques - Concours
by mariefrance.bertaud · Published 4 novembre 2016 · Last modified 5 juillet 2017
Le Vendée Globe 2016-2017 s’est ouvert pour la 8ème édition, depuis sa création en 1989 par le navigateur Philippe Jeantot. Ce qui est nouveau, cette année, c’est le Vendée Globe Culinaire. Une initiative absolument formidable...
Je l’ai souvent dit, mais pour ceux qui n’écoutent pas, j’adore cuisiner le lapin. Et j’aime énormément aussi la cuisine à la bière. Et voilà comment j’ai accommodé ces deux-là, dans un petit plat...
A LIRE - A VOIR - Mes livres et passages télévision
by mariefrance.bertaud · Published 3 novembre 2016
J’avais pris l’habitude de vous présenter ici chacune de mes publications, livres de cuisine ou romans. L’activité d’écriture étant devenue « envahissante » pour mon plus grand bonheur, il m’est apparu évident de créer un nouveau...
by mariefrance.bertaud · Published 1 novembre 2016 · Last modified 5 juillet 2017
Dans le cadre du Vendée Globe Culinaire, au sein du village du Vendée Globe édition 2016, j’ai eu le plaisir de participer à une journée complète de découvertes gastronomiques qui a commencé de bonne...
by mariefrance.bertaud · Published 31 octobre 2016 · Last modified 1 novembre 2016
Raoul Ponchon est né le 30 décembre 1848 à La Roche-sur-Yon, en Vendée, à vrai dire au hasard d’une garnison de son père, militaire de carrière. Le nom de celui qui était surnommé La Ponche ne...
Cake aux noix ou plutôt le pain de noix de la mémé de Bérengère (qui se reconnaîtra) et que je remercie vivement pour cette jolie recette aux couleurs et saveurs de l’automne. Ce biscuit...
Informations gastronomiques - Concours
by mariefrance.bertaud · Published 24 octobre 2016 · Last modified 2 novembre 2016
Mes pérégrinations gourmandes m’ont amenée récemment dans la jolie région saumuroise, à Allonnes précisément, pour un voyage presse et blogueurs à l’invitation des producteurs de pommes Ariane Les Naturianes©. Une journée très instructive qui a...
Recettes de viandes - volailles - abats
by mariefrance.bertaud · Published 23 octobre 2016 · Last modified 8 novembre 2016
Il m’arrive d’avoir des associations d’idées bizarres ! Lorsque j’ai commencé à gamberger pour trouver une recette de boulette d’agneau, afin de répondre à la première édition du super ball d’agneau (règlement ici) sur le...
Retour des halles de Challans avec ces belles soles de Noirmoutier cuisinées le plus simplement du monde, à la meunière, mais relevées d’un jus au pamplemousse et accompagnées de quelques figues blanches cueillies dans l’arbre du...
Cette brioche perdue, plutôt une gâche perdue d’ailleurs, a été conçue comme un croque-monsieur pour la présentation dans l’assiette. J’adore les figues, elles commencent enfin à abonder dans mon jardin, je vais pouvoir m’en...
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