Pour fêter l’anniversaire d’un ami, hier soir j’ai organisé un apéritif dinatoire à la maison. J’aime bien ce type d’invitation informelle qui permet de rester dans le salon et continuer à papoter de tout et de rien de manière conviviale autour de petits plats très variés
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– tout d’abord quelques toasts de rillettes de maquereaux,
– des toasts de tomates confites (également maison) surmontées d’une petite lichette de reblochon et passées au four 2 ou 3 minutes;
– puis des coupelles de guacamole avec une chips,
– des mini-assiettes avec une brochette de magret fumé et un morceau de mangue,
– des coupelles de margates(seiche) pré-cuites et détaillées en petits cubes avec dés de tomates épépinées, de l’aneth, du jus de citron, un filet d’huile d’olive, le tout surmonté d’une fine tranche de saumon fumé et d’oeufs de lump rouges,
– un petit verre de velouté de champignons de Paris à la crème fraiche agrémenté d’un petit dôme d’oeufs de lump noirs, j’ai emprunté cette idée à mon coach personnel, Philippe , il va rire,
– du pain aux céréales tranché et grillé avec des fines lamelles de noix de st-jacques en carpaccio que j’avais fait mariner l’après-midi au frais dans du jus de citron et de l’huile de truffe, avec juste une petite touche finale de fleur de sel de Noirmoutier,
– des petites cuillères avec des palourdes farcies (beurre persillé à l’ail),
Et en dessert,
– d’abord un verre de glace coco au rhum pour faire un petit trou (vendéen),
– une tartelette pommes-raisins-noix de coco et raisins,
– des mini-tartelettes au chocolat.
Champagne et anjou rouge ont coulé abondamment !
Une soirée très agréable, ces petites choses sont très longues à préparer mais procurent beaucoup de plaisir.
Que de bonnes petites choses maison pour faire plaisir à ses convives ! le minou cherche la chaleur de la cheminée comme la mienne ils aiment ça !
bonne journée de Vendée !
Tout avait l’air très bon !
Moi aussi , j’aime beaucoup organiser des apéritifs dinatoires.
Que des bonnes petites choses qui donnent l’eau à la bouche !!
C’est loliment présenté ! Le dressage sur ardoise me dit quelque chose, mais je ne me souviens pas très bien… MDR.
Pour les photos, il faut vraiment qu’on se voie pour essayer de faire des comparaisons.
La voie est tracée, il n’y a plus qu’à la suivre……….
De temps en temps, je fais ça aussi, c’est très sympa. En tout cas chez toi c’est très appétissant !
Voilà un bel apéritif dinatoire comme j’aime ! :o)
quelle superbe table!! merci!! biiises micky
Avec cette présentation,je suis sûr qu’il n’y a pas eu de main-courante ! Et pas de pique-assiette ?
Délicieuses bouchées! SYMPA comme tout!
superbe buffet ! et le petit chat a l’air bien sage
c’est pas mes petits minettes qui resteraient aussi tranquilles, à côté de si bonnes choses,
amicalement, patoo
Quel superbe appéritif dinatoire, bravo! Vraiment appétissant!
Bises,
Rosa
j’adore ce genre de repas moi aussi…surtout autour d’un bon feu de bois! c’est une ambiance toute particulière qui fait qu’on se sent si bien. Bises
MIAM je suis comme le chat version Tex Avery je salive !!! J’arrrrrivvveuuuu
mdr
Toujours aussi bien fait ton blog je n’imagine pas le feu d’artifice pour Noël !!!
Bises
SABINE
Waouh cet apéritif dinatoire est vraiment FORMIDABLE!
Bravo pour les idées!!!!
J’adore ton chat! il est tellement mignon!
Et ta cheminée est splendide!!
PS: tu sais de quoi je suis curieuse? de goûter un trou vendéen! J’ai de la famille en Normandie, qui m’a rendue grande adepte du trou Normand (mmm déjà à 8 ans….dis-je, sans honte aucune!) surtout pendant les immenses
C’est adorable toutes ces petites bouchées !
Mumm, bon samedi j’arrive !
je découvre moi aussi ton blog et te remercie pour ton message.
Les apéritifs dinatoires …c’est une formule que j’aime beaucoup aussi, très jolies présentations, cela à l’air délicieux !