Salade de crudités à la vinaigrette de grenades

C’est bête comme chou une salade de crudités.

Je ne vais pas vous apprendre grand chose avec cette recette, sauf que j’ai accompagné la salade d’une délicieuse vinaigrette maison aux graines de grenade et au jus d’orange sanguine.

Franchement, c’est un délice, et la salade de crudités bête comme chou (d’abord c’est pas gentil pour les choux que j’aime beaucoup !) elle prend des airs de fête et devient réjouissante.

Pour les ingrédients, vous faites comme vous voulez. Moi j’y ai mis :

• des dés de betterave cuite au four – parce que c’est bien meilleur
• des carottes râpées (râpées avec mes petites mains et ma râpe, je ne veux pas entendre parler des carottes râpées en sachets !)
• des œufs durs

Les œufs durs sont mis dans l’eau frémissante et je les laisse 10 minutes. Puis je les ai écalés et coupés en quartiers.

Les carottes, j’ai déjà dit plus haut, râpées avec ma petite râpe.

La betterave détaillée en petits dés.

Le petit plus il vient de la vinaigrette, dont vous trouverez la recette ICI.

Généralement, je mets du jus de citron et de l’ail dans mes carottes râpées. Mais là ça ne s’imposait pas.

Avouez que c’est simple et revenez me voir quand vous aurez goûté. Je suis sûre que vous allez adorer et même épater vos convives qui ne se moqueront plus de vous parce que vous leur avez servi une « simple » salade de crudités.

Comme dirait Cristina Cordula : Elle est magnifaïïïque ta salade, ma chérie » !