Et si on croquait dans une tartine de bigorneaux ?
Des recettes de tartines trouvées entre autres ici, chez le roi de la tartine, m’ont mise en appétit et donné l’envie de m’y coller. Et comme depuis le début de semaine, je teste à tour de bras diverses recettes, j’ai concocté hier soir une petite tartine à se damner dont vous me direz des nouvelles.
Ha, évidemment, il faut aimer les bigorneaux, il faut aimer aussi les endives…
Bref, si vous n’aimez pas, vous remplacez par ce que vous voulez, je ne vous en voudrai pas… de l’imagination, que diable !
Voici ce que je lui ai collé à ma tartine, parce qu’elle le valait bien :
– 100 g de bigorneaux,
– 1 endive,
– 1 gousse d’ail,
– de la sauce tomates,
– poivre,
– fleur de sel.
– huile de tournesol au piment d’espelette (j’ai acheté cette huile au moment des fêtes dans une épicerie fine de Challans, et c’est un délice).
J’ai commencé par faire griller la tranche de pain, puis je l’ai frottée avec la gousse d’ail.
Ensuite, j’ai étalé une càc d’huile, la sauce tomates (une sauce que j’avais faite en septembre dernier avec mes tomates du jardin), l’endive que j’ai d’abord fait fondre doucement à la poêle, puis mes bigorneaux que j’avais cuits 3 mn après ébullition dans une eau salée et aromatisée avec un bouquet garni.
La petite touche finale : quelques grains de fleur de sel.
Vous n’avez plus qu’à croquer à pleines dents, en essayant de ne pas en mettre partout ce qui n’est pas évident car les bigorneaux ont tendance à vouloir se faire la belle.
Mais qu’est que c’est bon !
Tellement bon que ce midi je m’en suis refait une petite avec juste la tomate et le reste de bigorneaux.
A la revoyure les petits amis…
Oulllaaaa tu me prends par les sentiments .. je veux revoir la Bretage !!!
Divine tartine qui sent bon l’iode !
Quelle jolie tartine qui plairait à ma moitié car je ne mange pas de bigorneaux, bulots, couteaux… ne ris pas oui je sais pour habiter près de la grande bleue et ne pas aimer le poisson et certains crustacés, mais bon j’en mange d’autres tu sais lolll
bisous le soleil arrive !
Ah oui j’oubliais : je n’ai pas eu de mal à venir sur ton blog aujourd’hui tu as enlevé la musique ?
Alors là, ça fait rire tout le monde dans la maison ! Figure toi que quand j’étais encore pompier, je décoquillais mes bigorneaux avant de les manger en tartines sur du beurre au sel de Noirmoutier. Mais à chaque fois que j’avais pratiquement terminé de sortir les bêtes de leur maison… le bip sonnait et je devais partir. Inutile de préciser qu’à mon retour, les enfants avaient apprécié le
Et qu’est-ce que c’est beau, une idée d’une grande originalité et pleine de parfums !!
Je prends même au petit déjeuner !!
Assez originales, ces tartines! Et certainement délicieux!
Je découvre en même temps ta liste de liens qui va certainement m’entraîner dans un voyage culinaire très intéressant (je me réserve cela pour ce soir, je sens que je vais me régaler!).
Bonne et belle journée à toi!
Bizzzz
c’est drôle, on a « tartiné » en même temps.. ça doit être la saison?
Bon chez moi impossible de faire la tienne, décortiquer des bigorneaux A L’AVANCE???? J’en suis incapable…
Ca me rappelle les repas doménicaux de mon enfance. Tout le monde se moquait de ma soeur et moi parce qu’on commençait pas décortiquer tous nos bigorneaux avant d’en faire un « sandwich »!! Merci pour cette madeleine.
C’est super original d’associer de la tomate et des bigorneaux!
Magnifique tartine gourmande que je découvre ici! On a envie de croquer dedans à pleines dents!
On est le matin, mais cela me donne vraiment faim.
Sébastien