Blog de Marie-France Bertaud, autrice culinaire – Romancière sous le nom de plume de Marie-France Desmaray
EDIT COMPLEMENTAIRE AVRIL 2021. Suite à l’article ci-dessous, qui date de 2015, il y a eu un changement de propriétaire à l’Auberge des Etiers. N’ayant pas encore eu l’occasion d’y retourner depuis, je n’émets donc aucun jugement sur cette nouvelle table que j’aurai plaisir à découvrir à l’occasion. ————————————————————————————————– Formidable auberge dont je vais vous parler […]
Il y a quelques semaines, j’avais participé à un concours de recettes pour le cidre Val de Rance et j’ai eu la chance que ma recette de salade d’encornets salicorne et cerises soit sélectionnée avec deux autres participants. Deux beaux cadeaux nous ont été offerts dont un repas à l’auberge des Deux Magots à La Roche-Bernard, dans […]
Je vous le dis sans tralala, cette table nantaise est réjouissante. A proximité du Palais des congrès, dans une petite rue tranquille, Véronique et Christophe François ont repris ce bistrot bien connu des nantais. Le charme opère dès l’entrée, avec sa vitrine à mi-chemin entre l’épicerie d’antan et le vieux troquet. J’adore ! Tout ici me rappelle […]
Mon adresse coup de cœur Il y a de la poésie dans ce vers de vin où deux jeunes passionnés laissent s’exprimer, avec justesse et sensibilité, toute leur passion de la dive bouteille et des mets. Les deux étaient sommeliers à la base. Sophie en a fait son métier. Lilian a pris des chemins de traverse et s’est orienté vers la cuisine. […]
Il se niche dans un angle de la jolie petite rue du marché, tout près de la rue piétonne de Noirmoutier-en-l’île. Mais loin de se cacher, il affiche au contraire une devanture rouge carmin fort accueillante et un menu sur l’ardoise qui incitent à pousser la porte de ce restaurant aux allures extérieures de bistrot. C’est ce que nous avons fait, […]
EDIT du 15 juillet 2022 L’article ci-dessous n’est plus à jour. L’établissement OSE a changé de propriétaires et s’appelle désormais L’Inattendu. ***** Voici une petite adresse fort sympathique, dénichée il n’y a pas très longtemps. Ça fait d’autant plus plaisir qu’il n’est pas facile de trouver sur Saint-Gilles-Croix-de-Vie des restaurants proposant des formules du midi […]
Il fait face à la mer, s’est enraciné profondément depuis plusieurs années sur la côte sauvage brétignollaise, cette frange de mer ourlée de falaises baignées par la houle qui vient inlassablement se briser contre ses rochers, faisant le bonheur des promeneurs du sentier côtier ou même des nombreux amateurs de surf. Jean-Marc Perochon, propriétaire et capitaine des lieux, n’a pas eu à […]
Pour ceux qui cherchent un restaurant sympa en Vendée, voici une bonne adresse à retenir : Les P’tits Ventres de Terre, une table incontournable du paysage gourmand à La Roche-sur-Yon. Bien que se situant à l’écart du pentagone yonnais – à savoir le centre-ville – l’établissement ne désemplit pas et compte de nombreux fidèles. Je […]
Voici une adresse que j’ai découvert tout récemment et que j’adore. Et pourtant le Chai Carlina n’a rien d’un petit nouveau dans le paysage gastronomique et oenophile de Saint-Jean-de-Monts. Philippe Gallard officiait déjà depuis pas mal d’années, et avec grand succès, sur l’avenue de la mer ; mais la lassitude… ou peut-être tout simplement l’envie de tourner une page […]
Régulièrement – on va dire, à peu près tous les deux mois – j’ai l’habitude de déjeuner avec une amie et, en grandes gourmandes et épicuriennes que nous sommes, nous avons décidé de tester les bonnes tables de la région. Pour ce dernier repas, nous avons choisi le Restaurant le Boisvinet à Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Nouveau décor, […]