Gâteau manqué de Proust
Un amour de gâteau manqué, du côté de chez Proust. C’est la douceur du jour que je vous offre, issue d’un joli ouvrage d’une non moins jolie collection d’ouvrages dédiés aux artistes. La cuisine...
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Financiers aux zestes de citron
Sauvez le monde, mangez un financier ! Prenez-en, mangez-en, faites comme chez vous. Les amandes qui entrent dans leur composition ne sont que douceur et ne vous resteront pas sur l’estomac comme les indigestes amendes...
Pão-de-ló, le gâteau du Portugal
Le Pão-de-ló fait partie intégrante de la culture culinaire portugaise. Une véritable institution pour un gâteau dont l’histoire est beaucoup plus riche que les ingrédients mêmes de la recette. Il aura fallu que je...
Le gâteau-sapin de Noël à l’orange
En ces premiers jours de l’avent, commençons à préparer Noël avec quelques gourmandises qui feront sûrement plaisir aux petits et aux grands gourmands. Un petit biscuit tout simple et rapide à préparer, avec quelques...
Le sfouf, le gâteau du Liban
C’est par une amie libanaise que j’ai découvert la grande richesse de la cuisine de ce pays : elle m’a initié aux maamouls, atayefs… j’ai appris grâce à elle ce qu’était le vrai taboulé...
Biscuit pistache et framboise
Je ne suis pas une grande pâtissière, vous avez dû vous apercevoir. Je n’ai pas la patience de réaliser des gâteaux sophistiqués, et encore moins les macarons qui demandent beaucoup de temps. Mais je ne désespère,...
Le Non Autorisé, le gâteau interdit de Noirmoutier
L’histoire que je vais vous rapporter est véridique et m’a été contée par Monsieur Giraudet, dont le papa était patissier sur l’Ile de Noirmoutier. Nous sommes pendant la dernière guerre, sur l’Ile de Noirmoutier...
Gâteau maraîchin à la fleur d’oranger…
Une recette vendéenne aujourd’hui avec cette spécialité maraîchine, un gâteau délicieusement parfumé à la fleur d’oranger. Il sera idéal en accompagnement d’un café ou thé gourmand, ou bien en fin de repas avec pourquoi pas...
