Blog de Marie-France Bertaud, autrice culinaire – Romancière sous le nom de plume de Marie-France Desmaray
Je sais, ce n’est pas bien, mais faut pas me gronder ! Faute avouée étant pardonnée, je reconnais que j’ai délaissé le blog cet été. La chaleur m’a rendue flemmarde, mais me revoici reboostée pour les mois à venir. Baignades à la plage, farniente, balades avec des amis ont rythmé les semaines passées, mais ne […]
Adhérente depuis quelques mois du réseau associatif Mélusine Accueil Sud-Vendée, je suis ravie de vous en faire une petite présentation. L’association Mélusine Accueil Sud-Vendée regroupe des professionnels du tourisme, des artisans d’art et de la gastronomie en Sud-Vendée : gîtes Hôtels chambres d’hôtes tables d’hôtes restaurants locations de vélos lieux de visite artisans du goût (chocolatier, torréfacteurs […]
La douceur angevine est née au XVIème siècle sous la plume de Joaquim du Bellay qui l’exaltait dans un poème célèbre : …. Et plus que l’air marin, la douceur angevine… Si le poète a inventé l’expression qui a traversé les siècles sans prendre une ride, la formule est devenue de nos jours l’identité de la région. A la […]
L’île de Noirmoutier recèle bien des trésors. Marais salants, allées ombragées du Bois de la Chaise où fleurissent le mimosa aux premiers jours du printemps, plages, ports… La gastronomie en est une autre perle, grâce à une abondance de produits locaux et au talent des chefs dont la créativité n’a pas de limites pour mettre […]
La Belgique, une de mes terres d’adoption. Par les amis fidèles que j’aime y retrouver, et par ses villes et paysages que j’affectionne. Je me souviens de la remarque d’une personne, il y a quelques années, s’exclamant d’un ton pointu – alors que j’y partais en vacances pour la première fois : « la Belgique ?! Mais quelle […]
Ne vous étonnez pas si je vais encore dire du bien de ce nouvel établissement, Le restaurant la chaize gourmande, que je viens de découvrir, mais j’ai pris le parti de ne pas évoquer sur ce blog les restaurants que je n’aime pas. Je crois vous l’avoir déjà signalé. Ce rappel en préambule pour vous […]
Si je devais vous présenter un seul coup de cœur cette année, ce serait assurément pour le restaurant Les Genêts à Brem-sur-Mer, géré en cuisine par Nicolas Coutand, un jeune chef très prometteur, et en salle par sa compagne, Amélie Auguin. C’est en mars 2014 seulement que Nicolas et Amélie ont ouvert cet établissement, revenant à leurs origines vendéennes, après avoir tenu ensemble un […]
Décidément, ces dîners toqués de Vendée sont une formidable initiative que l’on doit entièrement à l’équipe de Vendée Tourisme. Je ne pense pas mentir ni exagérer en affirmant qu’ils procurent aux convives comme aux chefs en cuisine et organisateurs de véritables moments de bonheur. Après celui de la Villa Grosse Terre à Saint-Hilaire-de-Riez dont je […]
Ce jeudi 2 juin, avait lieu à la Villa Grosse Terre de Saint-Hilaire-de-Riez le premier des cinq dîners toqués qui vont se dérouler dans des lieux insolites aux quatre coins de la Vendée durant tout le mois à venir. Ces dîners s’inscrivent dans l’esprit des tables éphémères, très tendance actuellement. Pour rappel, un concours avait été […]
Pour 2016, Vendée Tourisme a choisi de mettre à l’honneur sa gastronomie. Aujourd’hui, avec quatre restaurants étoilés et de plus en plus de distinctions pour les chefs, la Vendée conforte sa place de nouvelle destination gastronomique. Dans le cadre d’une grande campagne de communication qui se poursuivra toute l’année jusqu’au Vendée Globe, il a donc […]