Recettes mer - rivière - gastéropodes
by mariefrance.bertaud · Published 29 octobre 2009 · Last modified 5 juillet 2017
Des amis de retour de Noirmoutier m’ont gentiment ramené des huîtres sauvages ; une petite douzaine, tous simplement natures, avec pain-beurre-muscadet – le trio gagnant – a d’abord comblé ma gourmandise… Il en restait...
by mariefrance.bertaud · Published 26 octobre 2009 · Last modified 18 novembre 2015
Une tarte anti-stress… c’est bien connu, le chocolat est le meilleur des calmants, alors à consommer sans modération… INGREDIENTS 1 pâte brisée 200 g de chocolat noir 30 cl de crème fraîche liquide 2...
Bonnes tables - producteurs - commerçants
by mariefrance.bertaud · Published 25 octobre 2009 · Last modified 26 janvier 2014
Je vous l’avais dit dans un précédent article, le canton de Challans et le Pays du Pont-d’Yeu avaient organisé, sur deux jours, une manifestation dans le cadre de la semaine du goût. Challans étant...
Recettes de viandes - volailles - abats
by mariefrance.bertaud · Published 22 octobre 2009 · Last modified 27 décembre 2014
Voici la recette que j’ai proposée pour cette première édition du « Canard presque parfait » à Challans. Vous vous en serez peut-être aperçus au travers des recettes du blog, j’aime beaucoup les associations terre/mer ainsi que...
by mariefrance.bertaud · Published 19 octobre 2009 · Last modified 5 juillet 2017
Le week-end « fourchettes en fête » organisé par le pays du Pont d’Yeu et l’office du tourisme de Challans, aidé par les nombreuses associations locales comme « Autrefois Challans » a clos en beauté la semaine du...
by mariefrance.bertaud · Published 17 octobre 2009 · Last modified 25 décembre 2014
– Deux dindes truffées, Garrigou?… – Oui, mon révérend, deux dindes magnifiques bourrées de truffes. J’en sais quelque chose, puisque c’est moi qui ai aidé à les remplir. On aurait dit que leur peau...
by mariefrance.bertaud · Published 12 octobre 2009 · Last modified 5 juillet 2017
Après la fête du dariolage, nous avons continué notre périple dans le bocage vendéen dans une petite commune, proche de Pouzauges, La Flocellière où se tenait la fête de la châtaigne et des violoneux....
by mariefrance.bertaud · Published 12 octobre 2009 · Last modified 5 juillet 2017
Après les producteurs de fromage de la côte, je vous amène cette fois dans le bocage vendéen, à Cheffois. Si la côte est la destination favorite des touristes en raison des belles plages de...
by mariefrance.bertaud · Published 10 octobre 2009 · Last modified 5 juillet 2017
La semaine du goût fête cette année ses 20 ans. Une superbe initiative qui mobilise toujours plus de passionnés et de curieux désireux de s’informer et de mieux appréhender les différentes saveurs de nos...
Recettes de viandes - volailles - abats
by mariefrance.bertaud · Published 6 octobre 2009 · Last modified 23 janvier 2016
Mon boucher est un coquin ! Affligée à la vue de la frêle macreuse je m’apprêtais à quitter son rayon sans rien lui acheter, quand, de son oeil le plus charmeur il m’a lancé...
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