Pâté de berniques au zahtar
Sale temps pour les berniques ! Gare aux serial killers, berniques accrochez-vous à vos rochers, l’heure des grandes marées a sonné. Vous ne m’avez pas résisté, je ne résiste pas à vous cuisiner et...
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by mariefrance.bertaud · Published 5 octobre 2018 · Last modified 7 octobre 2018
Monsieur Aznavour, vous êtes parti rejoindre les étoiles mais vous resterez dans notre coeur. Je ne connais pas une seule chanson de vous qui ne m’ait pas touchée, tant elles sont toutes des morceaux...
Pommes et noix, c’est à coup sûr un duo gagnant en cuisine. Cette tarte pommes noix au caramel beurre salé a remporté tous les suffrages lorsque je l’ai présentée à table. Le point de...
Les encornets – appelés aussi calamars ou calmars – sont très présents en ce moment sur les étals des poissonniers. J’en raffole, d’autant qu’ils sont très faciles à cuisiner, comme dans cette recette d’encornets...
Recettes Apéritifs - Cocktails - Vins / Recettes de légumes, pâtes, riz et oeufs
by mariefrance.bertaud · Published 10 septembre 2018
Cette fin d’été se révèle très généreuse en courgettes. Une profusion qui provoque souvent un questionnement quant à leur utilisation en cuisine. Très simple et rapide à préparer, le houmous de courgette au sumac...
A découvrir en Vendée / Bonnes tables - producteurs - commerçants
by mariefrance.bertaud · Published 22 août 2018 · Last modified 13 mai 2020
Je sais, ce n’est pas bien, mais faut pas me gronder ! Faute avouée étant pardonnée, je reconnais que j’ai délaissé le blog cet été. La chaleur m’a rendue flemmarde, mais me revoici reboostée...
A découvrir en Vendée / Recettes d'amuse-bouche, entrées, salades, soupes, pains / Recettes mer - rivière - gastéropodes
by mariefrance.bertaud · Published 7 juillet 2018
Beignets de sardines ou sardines en tempura à déguster au moment de l’apéro. Les coureurs du Tour de France partent aujourd’hui de Noirmoutier et vont pédaler sur les routes de Vendée. A la bonne heure...
Biofournil 40 ans de pain bio ! Autant dire que Louis Réthoré, à la tête de la boulangerie biologique Biofournil au Puiset-Doré, entreprise familiale créée en 1902, était précurseur et visionnaire quand il se...
Je n’avais pas fait de gâteau depuis fort longtemps. En cause le déménagement, trouver ses repères, aménager la cuisine. Maintenant que c’est chose faite et que je ronronne comme un petit chat dans mon...
Adhérente depuis quelques mois du réseau associatif Mélusine Accueil Sud-Vendée, je suis ravie de vous en faire une petite présentation. L’association Mélusine Accueil Sud-Vendée regroupe des professionnels du tourisme, des artisans d’art et de la gastronomie...
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