Beignets de patate douce à la fève tonka
Bon sang ! Ces beignets de patate douce à la fève tonka sont vraiment trop bons. Difficile de résister quand ils sont encore tout chauds, juste sortis de leur bain de friture. On en mange...
Une Cuillerée Pour Papa Marie-France Bertaud, blogueuse, auteure et animatrice de cours de cuisine...
Pot-au-feu d’huîtres au citron noir d’Iran
J’avais depuis longtemps en tête l’idée de faire un Pot au feu d’huîtres. Pourquoi donc, me direz-vous ? Et pourquoi pas, vous répondrai-je. L’idée me paraissait originale, j’adore les huîtres que je peux manger...
Oignons farcis au navet du Pardailhan
Les oignons farcis, voilà bien un plat qui faisait partie de la liste de mes envie depuis fort longtemps. Il a suffi que j’achète de beaux oignons de Roscoff chez mes commerçants préférés des...
Cabillaud jus d’orange sanguine au kari gosse
Punaise, ce cabillaud jus d’orange sanguine et Kari gosse, qu’il est bon ! Balade aux halles de Challans Le mardi matin, généralement je vais faire quelques courses au marché de Challans. Sous les halles,...
Cotriade vendéenne
Recette de cotriade vendéenne tournée à la maison. Diffusion au journal de 13 heures sur TF1, semaine du 11 au 16 février 2019. La cotriade, cette généreuse soupe de poisson, se déguste sur tout le...
Crêpes farine de sarrasin et sucre d’érable
Ça ne vous aura pas échappé, aujourd’hui c’est la Chandeleur ! Donc, l’occasion toute particulière de manger des crêpes, même si ces dernières ne sont pas réservées qu’à cette seule journée. Mais ce jour-là,...
Crème légère citron au poivre sansho
Les citrons fraîchement ramenés du marché m’ont donné envie de cette petite crème légère citron au poivre sansho, ultra-légère et rapide à réaliser D’autant que la chandeleur approche. A cette occasion, j’ai pour habitude de privilégier...
Coquillettes au lait de de coco
Non, je ne vais pas vous parler des petites pâtes au beurre. Mais bien des coquillettes, ces petits mollusques qui ne sont pas plus des pétoncles que des coquilles Saint-Jacques. La coquillette, c’est la...
Rouelle de porc au foin
Dénonce ton porc ! Le porc au foin ça me botte, et ça me donne l’occasion de vous présenter une recette réalisée dernièrement lors de mon animation de janvier au magasin de producteurs Ma...
Noël aux fourneaux avec TV Vendée
J’ai eu le grand plaisir d’accueillir l’équipe de Télé Vendée pour le tournage de cinq recettes destinées à l’émission Noël aux fourneaux. Cinq recettes réalisées en compagnie de Fanny Poirier, la jeune et sympathique...
