La Table d’Elise – Noirmoutier
Le soleil printanier de ce dimanche donnant un gros coup de peps au moral et, après avoir rempli notre devoir de citoyen en allant mettre notre bulletin dans l’urne pour le deuxième tour des régionales, nous avons eu envie de prendre le chemin buissonnier à travers les marais, vers l’Ile de Noirmoutier toute proche.
Nous avons donc réservé notre déjeuner à la Table d’Elise, sur le port de L’Herbaudière.
L’établissement, tenu par Alexandre Couillon, est divisé en deux parties mitoyennes :
D’ailleurs, de la première salle, on a une vue sur l’activité du port de l’Herbaudière.
Les menus sont écrits à la craie sur des ardoises et varient au fil des semaines et des marées, gage d’un respect total de la fraîcheur et des saisons.
Et puis, je vous l’assure, le service est impeccable
… et avons choisi en coeur la raviole de champignons, vraiment trop appétissante sur la carte.
Ce plat était divin, un pur ravissement pour les papilles,
Notre choix s’est porté sur le poulet de Challans à la noix de coco, poivrons rouges et blanc de seiche,
… accompagné d’un risotto aux asperges blanches, petits pois et herbes potagères…
EXTRA ! La sauce – et oui, encore.. – était excellente, j’ai reconnu l’inimitable parfum du combava, j’ai vraiment apprécié le mélange terre-mer du poulet et des blancs de seiche (la morgate comme on l’appelle chez nous) ; je ne vous parle pas du risotto aux asperges ! si, si… je vous en parle, j’ai enfin mangé un risotto digne de ce nom (c’est vrai que je n’en ai pas mangé beaucoup jusqu’à présent), la cuisson et l’onctuosité étaient parfaites, rien à redire.
Après tout ça, on arrive quand même à se garder une petite place pour le dessert, car il faut ce qu’il faut… au choix :
Pour Monsieur, l’ananas au sirop d’épices douces, crème glacée banane et citron vert
Pour moi, la panacotta à la menthe, recuite de fruits rouges, sorbet fromage blanc…
Deux desserts frais et raffinés, un grand moment de gourmandise qui a clos en beauté cet agréable déjeuner.
Avant de partir, je suis allée faire un petit coucou au chef, dans ses cuisines, l’équipe s’activait déjà pour nettoyer et faire briller le matériel :
Moi, à vrai dire, les ferraris, ça me laisse dubitative :
Bonne journée à tous… à bientôt pour d’autres découvertes…
La Table d’Elise
3 Rue Marie Lemonnier
(Port de l’Herbaudière)
85330 Noirmoutier-en-l’Ile, France
02 28 10 68 35
et bien merci pour cette adresse apparemment incontournable. je te fais confiance et nous y ferons un tour à la prochaine balade sur l'île; bonne journée.
Quel menu! J'aimerais y aller, et prendre la même chose! Sauf la panacotta menthe, souvent du mal avec les desserts à la menthe… Mais qui sait?
On a un point commun, on préfère les belles assiettes que les belles bagnoles . . .
En plus c'est super beau Noiremoutiers, t-as rapporté des patates ?
Bizzzzzzzzzzzzzzz
Le gars astronomique.
Je me sens comme une envie d'aller faire un petit tour en bord de mer tout a coup, dejeuner, se laisser aller a une douce torpeur, et partir faire une balade digestive sur le port.
Hum, on peut toujours rever.
Bon weekend!
Oooh… que ce menu me plaît bien. J'ai du mal à faire un choix en lisant l'ardoise. J'ai envie de goûter à tout !
Vous avez dû vous régaler.
Merci d'être passée chez moi.
Gros bisous…
tu sais? Cette façade me replonge dans cette journée passée à Noirmoutier l'été passé: ce que c'était idyllique!
Pour le menu, j' imaginais bien que le coup de patte de l'artiste dans la brasserie devait donner aux plats ce petit quelque chose qui fait que… on en redemande!
Tu peux aussi être certaine que mon José aurait suivi Patrice pour admirer les belles
Quelle belle balade gourmande en bord de mer.
Dommage que "La Table d'Elise soit si loin" !
Bises
Aline
Je n'y suis toujorus aps allée tu te rends compte?
Alexandre Couillon est d'ailleurs interviewé dans vie pratique gourmand à propos des produits de la mer.
Je n'ai pas oublié d'en parler dans mon article!
bisous
Superbe menu, le canard de challans fait envie bien sûr, et les coquillages, ça ma donné envie de fruits de mer en fait ce billet !
Ca donne envie!!
Alors tant mieux 😉