par MarieFrance.Bertaud · Published 10 octobre 2016 · Last modified 5 juillet 2017
Du 8 au 16 octobre 2016, à l’initiative de Vendée Qualité et de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs, 30 chefs réputés vendéens ont décidé de faire leur semaine du goût. Les produits locaux mis...
A découvrir en Vendée / Informations gastronomiques - Concours
par MarieFrance.Bertaud · Published 12 septembre 2016 · Last modified 5 juillet 2017
Annoncée comme la plus grande fête agricole en plein air d’Europe, l’édition 2016 de l’évènement Les Terres de Jim qui s’est déroulée ce week-end à Landevieille, en pays de Saint-Gilles-Croix-de-Vie – Vendée, sur près...
par MarieFrance.Bertaud · Published 1 août 2016 · Last modified 5 juillet 2017
Les Cafés Albert, toute une histoire familiale aux racines bien ancrées en Vendée. De la petite alimentation générale – épicerie- vente de cafés torréfiés du centre-ville de La Roche-sur-Yon, créée en 1948 par Marcel Albert, à...
A découvrir en Vendée / Informations gastronomiques - Concours
par MarieFrance.Bertaud · Published 14 juin 2016 · Last modified 5 juillet 2017
Décidément, ces dîners toqués de Vendée sont une formidable initiative que l’on doit entièrement à l’équipe de Vendée Tourisme. Je ne pense pas mentir ni exagérer en affirmant qu’ils procurent aux convives comme aux...
A découvrir en Vendée / Informations gastronomiques - Concours
par MarieFrance.Bertaud · Published 3 juin 2016 · Last modified 5 juillet 2017
Ce jeudi 2 juin, avait lieu à la Villa Grosse Terre de Saint-Hilaire-de-Riez le premier des cinq dîners toqués qui vont se dérouler dans des lieux insolites aux quatre coins de la Vendée durant tout...
A découvrir en Vendée / Recettes sucrées
par MarieFrance.Bertaud · Published 28 mars 2016 · Last modified 5 juillet 2017
En cuisine, rien ne se perd. Ce ne sont pas nos grand-mères qui nous diraient le contraire, elles qui maniaient instinctivement l’art d’utiliser les restes. Dans les campagnes, autrefois, outre la véritable symbolique sacrée que l’on portait à la nourriture, on n’aurait...
La gâche fait partie des nombreux gâteaux de Pâques traditionnels en Vendée. Brioche, gâche, galette, alize, fouace, fion, mollet… autant de pâtisseries que les anciens préparaient le samedi de la semaine pascale. Parce qu’il n’était pas...
A découvrir en Vendée / Recettes mer - rivière - gastéropodes
par MarieFrance.Bertaud · Published 18 mars 2016 · Last modified 5 juillet 2017
Pignons ou tellines selon les régions, ces petits coquillages font la joie des pêcheurs à pied sur les plages de la côte vendéenne. Voici une petite recette toute simple à déguster sans modération au...
A découvrir en Vendée / Informations gastronomiques - Concours
par MarieFrance.Bertaud · Published 6 mars 2016 · Last modified 5 juillet 2017
Le livre dans l’assiette, 1er salon du livre culinaire en Vendée, ouvrira ses portes aux visiteurs le dimanche 20 mars prochain à Treize-Septiers (près de Montaigu). S’il existe de nombreux salons du livre vendéens...
A découvrir en Vendée / Recettes sucrées
par MarieFrance.Bertaud · Published 7 février 2016 · Last modified 5 février 2018
Qu’on les appelle foutimassons ou massons, tourtisseaux ou encore bottereaux, ces petits gâteaux, sortes de beignets se préparent traditionnellement pour le mardi gras, dans toute la Vendée. La dénomination varie selon le terroir du...
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