Blog de Marie-France Bertaud, autrice culinaire – Romancière sous le nom de plume de Marie-France Desmaray
Je sais, ce n’est pas bien, mais faut pas me gronder ! Faute avouée étant pardonnée, je reconnais que j’ai délaissé le blog cet été. La chaleur m’a rendue flemmarde, mais me revoici reboostée pour les mois à venir. Baignades à la plage, farniente, balades avec des amis ont rythmé les semaines passées, mais ne […]
Beignets de sardines ou sardines en tempura à déguster au moment de l’apéro. Les coureurs du Tour de France partent aujourd’hui de Noirmoutier et vont pédaler sur les routes de Vendée. A la bonne heure ! Je laisse aux afficionados le plaisir de se mêler à la foule et préfère profiter de cette belle journée estivale […]
Adhérente depuis quelques mois du réseau associatif Mélusine Accueil Sud-Vendée, je suis ravie de vous en faire une petite présentation. L’association Mélusine Accueil Sud-Vendée regroupe des professionnels du tourisme, des artisans d’art et de la gastronomie en Sud-Vendée : gîtes Hôtels chambres d’hôtes tables d’hôtes restaurants locations de vélos lieux de visite artisans du goût (chocolatier, torréfacteurs […]
Les anguilles maraîchines et notamment la fricassée d’anguilles en persillade sont incontournables des recettes traditionnelles vendéennes. Que l’on se trouve dans les marais du Nord-Ouest, ou bien ceux du marais Poitevin, plus au sud, les anguilles demeurent un classique qui malheureusement se raréfie. Plus beaucoup d’anguilles dans nos marais. En revanche, régionalement, il s’en pêche encore au lac de Saint-Philbert-de-Grand Lieu, d’où […]
Un préfou à l’anguille fumée, une variante façon ligérienne du préfou traditionnel vendéen à l’ail. L’Anguille fumée est un parmi tant d’autres des produits commercialisés par Arnaud Guéret, pêcheur professionnel à Varades, en Pays d’Ancenis. La Loire est l’univers quotidien de ce passionné. Anguille, mais aussi mulet, lamproie, silure… autant de variétés habituées des eaux ligériennes […]
Le bonheur c’est simple comme une poêlée de pignons de saint-jean-de-monts, pêchés sur la plage, lorsque la mer se retire. Le bonheur c’est simple comme un bon bain pris dans une eau à 23°, en fin de journée, quand il n’y a presque plus personne sur la plage. Le bonheur c’est de poêler rapidement […]
Lors de la fête de la bonnotte dont je vous parlais dans l’article ICI, nous avons été quelques privilégiés – blogueurs et blogueuses – à être invités au restaurant l’Etier à Noirmoutier, chez Patrice et Patricia Millasseau. Un déjeuner tout en finesse et saveurs dont je ne manquerai pas de vous faire un résumé dans […]
Clap de fin pour la 20ème fête de la bonnotte ! La coopérative de Noirmoutier avait bien huilé son scénario pour offrir au public, cette année encore, des séquences réjouissantes et savoureuses. Flash back ! La manifestation s’est déroulée sur deux jours, le premier étant réservé à des invités (blogueurs, journalistes, artistes) dont j’ai eu le privilège […]
La fête de la bonnotte vient de célébrer ses 20 ans il y a quelques jours. Un superbe évènement comme d’habitude, mais cette fois-ci la coopérative de Noirmoutier a mis les bouchées doubles pour rendre honneur à la perle de l’île et accueillir généreusement ses invités dont j’ai eu le privilège de faire partie. Je reviendrai vous […]
20 ans le bel âge. Celui de la fête de la bonnotte, cette petite pomme de terre emblématique de l’île de Noirmoutier. 20 ans déjà que l’île de Noirmoutier met à l’honneur la bonnotte le temps d’un week-end. Cette année encore, la fête sera pétillante et surtout gourmande pour savourer les petites perles de la […]