Un jeune vendéen gagne le concours des jeunes restaurateurs de France

Après les nouvelles étoiles au Michelin décernées récemment, c’est une pépite supplémentaire qui brille dans le firmament des chefs de cuisine vendéens.

SOURCE PHOTO : OUEST-FRANCE A gauche, la présidente du concours, Dominique Loiseau.

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Il en rêvé, il l’a fait. Dylan Morisset est très jeune, mais la valeur n’attend pas le nombre des années et avec le prix qu’il vient d’obtenir, il affirme un beau talent qui ne demandera qu’à être confirmé dans les années à venir, une fois qu’il aura obtenu son bac pro à la MFR-CFA de Saint-Michel-Mont-Mercure.

Gagner le premier prix du concours national des jeunes restaurateurs de France, dont la finale s’est déroulée dans les locaux de l’Ecole Française de gastronomie Ferrandi, le 2 février dernier, il y a de quoi être heureux. Et, au delà de la fierté bien méritée de ce jeune apprenti, j’imagine celle de son maître d’apprentissage, Loïc Rault, chef du restaurant la Rose Trémière à Saint-Michel-en-L’herm (Sud-Vendée) qui y est aussi pour beaucoup dans cette réussite.

Bravo à ce jeune cuisinier qu’il faudra suivre, car j’imagine qu’avec cette récompense, il va pouvoir faire un tour de France dans de belles maisons. Qui sait, peut-être un futur étoilé, en tout cas un avenir très prometteur devant lui avec ce prix qui ne peut que le galvaniser et lui donner l’envie de poursuivre très loin son bout de chemin.