Blog de Marie-France Bertaud, autrice culinaire – Romancière sous le nom de plume de Marie-France Desmaray
Le palmarès 2023 du guide Michelin a donné à la Vendée de grandes étoiles de noblesse gastronomique. C’est exceptionnel, outre les tables qui ont toutes conservé leur étoile (hormis le pousse-pied à la Tranche qui a fermé) et les nouveaux étoilés, dont Alexandre Couillon, le restaurant La Marine à Noirmoutier, qui décroche le graal de […]
L’intitulé de ma recette du jour a de quoi surprendre par son association atypique entre les sardines de Saint-Gilles-Croix-de-Vie et les saucisses. Week-end de Pentecôte oblige, j’avais envie de cuisiner du veau. La saison des sardines de Saint-Gilles-Croix-de-Vie battant son plein, et comme rien ne m’arrête dans mes recettes terre-mer, cette idée a tout de suite […]
La saison de la bonnotte, la pomme de terre primeur de l‘île de Noirmoutier est courte, il faut la savourer rapidement dès qu’elle est ramassée dans les champs de l’île, le premier week-end de mai. Voir mon article sur la fête de la bonnotte de l’année dernière. Cette recette est née dans ma tête parce […]
Moules bonnottes de Noirmoutier, voici ma recette du jour pour remplacer les moules frites traditionnelles. L’édition 2018 de la fête de la bonnotte s’est déroulée le week-end dernier, sous un grand soleil estival. Comme d’habitude, il y avait foule dans la cour de la coopérative pour savourer les petites bonnottes accompagnées des sardines de Croix-de-Vie […]
L’île de Noirmoutier recèle bien des trésors. Marais salants, allées ombragées du Bois de la Chaise où fleurissent le mimosa aux premiers jours du printemps, plages, ports… La gastronomie en est une autre perle, grâce à une abondance de produits locaux et au talent des chefs dont la créativité n’a pas de limites pour mettre […]
Lors de la fête de la bonnotte dont je vous parlais dans l’article ICI, nous avons été quelques privilégiés – blogueurs et blogueuses – à être invités au restaurant l’Etier à Noirmoutier, chez Patrice et Patricia Millasseau. Un déjeuner tout en finesse et saveurs dont je ne manquerai pas de vous faire un résumé dans […]
Clap de fin pour la 20ème fête de la bonnotte ! La coopérative de Noirmoutier avait bien huilé son scénario pour offrir au public, cette année encore, des séquences réjouissantes et savoureuses. Flash back ! La manifestation s’est déroulée sur deux jours, le premier étant réservé à des invités (blogueurs, journalistes, artistes) dont j’ai eu le privilège […]
La fête de la bonnotte vient de célébrer ses 20 ans il y a quelques jours. Un superbe évènement comme d’habitude, mais cette fois-ci la coopérative de Noirmoutier a mis les bouchées doubles pour rendre honneur à la perle de l’île et accueillir généreusement ses invités dont j’ai eu le privilège de faire partie. Je reviendrai vous […]
20 ans le bel âge. Celui de la fête de la bonnotte, cette petite pomme de terre emblématique de l’île de Noirmoutier. 20 ans déjà que l’île de Noirmoutier met à l’honneur la bonnotte le temps d’un week-end. Cette année encore, la fête sera pétillante et surtout gourmande pour savourer les petites perles de la […]
La 19ème édition de la Fête de la bonnotte aura lieu ce samedi 7 mai 2016 au sein de la Coopérative de Noirmoutier. Au programme du matin, arrachage dans les champs – route du Vieil – par les jeunes agriculteurs dès 10 h le matin jusqu’à 12 h puis rallye vélo au départ de la coopérative […]