Blog de Marie-France Bertaud, autrice culinaire – Romancière sous le nom de plume de Marie-France Desmaray
1960… Il avait cinq ans lorsque ses parents ont quitté le bocage vendéen. Un âge où les parents ne demandent pas leur avis aux enfants. Ils ont posé leurs valises dans le Limousin, un déracinement total pour ce gamin lorsqu’il a découvert la grise cité minière de Sagnat. Le grand-père maternel avait fait le voyage […]
Je démarre ce soir une petite série sur les légumineuses ou pois secs : – parce que j’en ai dans le placard à finir impérativement, ça c’est une bonne raison… – parce que c’est bon pour la santé : les légumineuses sont riches en glucides et protéines, faibles en gras, elles ne contiennent pas de […]
Nous avons tous et toutes des recettes comme ça, que nous reproduisons mécaniquement, des recettes transmises par nos mamans et qui font partie de notre patrimoine. Mais souvent nous en ignorons l’origine même et l’histoire. C’est le cas de cette omelette de pommes de terre et lardons que je fais de temps en temps, quand […]