Étiquette : galette

A découvrir en Vendée

La galette pacaude de Tante Lise

La galette pacaude de Vendée, appelée aussi alise ou gâche pacaude n’est pas une nouveauté sur le blog. J’en parlais déjà en 2009 – voir ICI. A l’approche des fêtes pascales, j’avais très envie d’essayer à nouveau la recette. Le hasard faisant bien les choses m’a offert l’occasion ce week-end, lors du salon du livre […]

Recettes sucrées

Galette charentaise et sa crème amandes et Amaretto

Le Poitou-Charentes est aussi riche de son histoire que de sa gastronomie. On y savoure une cuisine qui m’est chère car proche de mon histoire familiale, la Vendée étant considérée à l’origine comme le Bas-Poitou. Une cuisine du terroir, simple et économique, pas chichiteuse pour un sou. J’aime. Cette recette de galette charentaise est issue de la « Cuisine des terroirs » de […]