Blog de Marie-France Bertaud, autrice culinaire – Romancière sous le nom de plume de Marie-France Desmaray
Des petites cailles toutes dodues, du chèvre de Rocamadour qui va apporter toute sa saveur et son onctuosité à la sauce, quelques tranches de jambon de Vendée, de jolis grains de raisin tout jaunes et craquants et une bonne bière brune et mousseuse, la Barbe-Bleue de la Brasserie vendéenne Mélusine, voilà les acteurs principaux qui […]
La cueillette des artichauts se poursuit dans le jardin… il me faut donc varier les plaisirs Une profusion de parfums dans ce joli plat et de belles couleurs qui mettent les papilles en éveil. Les ingrédients pour 2 personnes – 4 fonds d’artichaut, – 4 tranches de fromage de chèvre (en bûche), – huile d’olive, […]