Recettes de foie gras

Recettes de foie gras, Recettes mer - rivière - gastéropodes

Brochettes de foie gras et St-Jacques au pomélo

Il y a six mois Françoise, du blog Carpe Diem, m’a envoyé cette recette pour le duo culinaire que nous devons former  au Salon du Blog culinaire de Soissons, le week-end prochain. Sans nous êtres consultées avant, nous avons eu toutes les deux l’idée de faire un panaché de nos terroirs : la terre et le Gers pour […]

Recettes de foie gras

Foie gras au torchon farci de figues épicées et confites…

A la suite d’un bug informatique, certaines de mes recettes ont disparu. Je publie à nouveau cette dernière, mais malheureusement je n’ai plus les photos. Figues confites au porto (recette empruntée à Mercotte) : Prendre des figues fraîches que vous mettez dans une grande sauteuse avec 20 cl de porto, une grosse cuillère à soupe de miel, […]

Recettes Apéritifs - Cocktails - Vins, Recettes de foie gras

Petites étoiles de Noël au sucre et vin chaud aux épices

C’est reparti pour le rituel de début de décembre, ma maison a revêtu cet après-midi ses merveilleux habits dorés de Noël ! C’est tout joli chez moi, ça brille, la magie de Noël opère toujours, quels que soient les âges. En ce début de décembre pluvieux, je vous ai préparé des petites douceurs subtilement épicées […]