Sablés de Noël cassonade et fève tonka
Eh oui ! Encore la fève tonka, mais que voulez-vous je suis fan de cette épice au parfum aussi chaleureux que sa saveur. Je ne vais pas vous l’imposer, vous pouvez remplacer par...
Eh oui ! Encore la fève tonka, mais que voulez-vous je suis fan de cette épice au parfum aussi chaleureux que sa saveur. Je ne vais pas vous l’imposer, vous pouvez remplacer par...
Cake aux noix ou plutôt le pain de noix de la mémé de Bérengère (qui se reconnaîtra) et que je remercie vivement pour cette jolie recette aux couleurs et saveurs de l’automne. Ce biscuit...
par MarieFrance.Bertaud · Published 11 octobre 2016 · Last modified 24 octobre 2016
Cette brioche perdue, plutôt une gâche perdue d’ailleurs, a été conçue comme un croque-monsieur pour la présentation dans l’assiette. J’adore les figues, elles commencent enfin à abonder dans mon jardin, je vais pouvoir m’en...
Les figues dans mon compotier étant dans un état bien avancé, j’ai eu envie de cette compotée aux épices et noix dont je me suis régalée à l’heure du goûter. Simple, rapide, à servir...
Il est tant de ramasser les pommes au jardin avant qu’elles ne pourrissent. Ce serait dommage en plus de se priver de délicieux desserts avec ce fruit rustique qui plait généralement à tous. Je...
Oui ! Oui ! Je dis bien une tarte au cidre et vous avez bien lu. La chaleur de l’été ne me fait pas divaguer. Elle me donne juste envie de jolies tartes bien...
On commence enfin à trouver de beaux abricots, mûrs et juteux, sur les étals. L’occasion de préparer une jolie tarte avec ce délicieux fruit de saison légèrement acidulé. Je me suis inspiré d’une recette de...
Pour terminer mon escapade en Champagne, dans la région rémoise, je vous propose un gâteau aux biscuits roses de Reims avec les très réputés biscuits de la maison Fossier. Comme tous les touristes j’imagine,...
J’ai enfin succombé aux premières fraises de la saison. Des petites gariguettes locales qui se sont révélées très savoureuses, même si en cette période, ce sont encore des productions de serre. Pas encore l’envie...
A découvrir en Vendée / Recettes sucrées
par MarieFrance.Bertaud · Published 28 mars 2016 · Last modified 2 avril 2021
En cuisine, rien ne se perd. Ce ne sont pas nos grand-mères qui nous diraient le contraire, elles qui maniaient instinctivement l’art d’utiliser les restes. Dans les campagnes, autrefois, outre la véritable symbolique sacrée que...
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