L’île de Noirmoutier recèle bien des trésors. Marais salants, allées ombragées du Bois de la Chaise où fleurissent le mimosa aux premiers jours du printemps, plages, ports… La gastronomie en est une autre perle,...
Bonnes tables - producteurs - commerçants
by mariefrance.bertaud · Published 26 mars 2017 · Last modified 5 juillet 2017
Je l’adore. En Vendée, on l’appelle boursette, voire doucette. Une amie de Belgique me disait qu’elle était connue chez elle sous l’adorable petit nom d’oreille de lapin. En Suisse, si j’en crois une autre amie blogueuse,...
Bonnes tables - producteurs - commerçants
by mariefrance.bertaud · Published 8 février 2017 · Last modified 2 octobre 2020
Ne vous étonnez pas si je vais encore dire du bien de ce nouvel établissement, Le restaurant la chaize gourmande, que je viens de découvrir, mais j’ai pris le parti de ne pas évoquer...
Bonnes tables - producteurs - commerçants
by mariefrance.bertaud · Published 23 novembre 2016 · Last modified 5 juillet 2017
Quel plaisir de visiter la cidrerie Kerisac, à Guenrouët près de Nantes. Des cidres localement réputés et que l’on trouve sur les tables de beaucoup de crêperies régionales, mais une entreprise qui m’était jusqu’alors...
Bonnes tables - producteurs - commerçants
by mariefrance.bertaud · Published 14 novembre 2016 · Last modified 15 novembre 2016
Si je devais vous présenter un seul coup de cœur cette année, ce serait assurément pour le restaurant Les Genêts à Brem-sur-Mer, géré en cuisine par Nicolas Coutand, un jeune chef très prometteur, et en salle par sa compagne, Amélie Auguin....
Bonnes tables - producteurs - commerçants / Informations gastronomiques - Concours
by mariefrance.bertaud · Published 14 septembre 2016 · Last modified 5 juillet 2017
Pour démarrer ma série d’articles sur la Corrèze, je vais vous parler d’une femme épatante. Je suis heureuse d’avoir croisé son chemin et de tisser avec elle et son mari une belle amitié. Depuis que mes...
Bonnes tables - producteurs - commerçants / VOYAGES, escapades
by mariefrance.bertaud · Published 21 mai 2016 · Last modified 5 juillet 2017
Lors de mon escapade à Reims et sa région, j’ai séjourné à Ambonnay, chez Pascale Viellard-Millot, productrice de champagne. Je ne pouvais pas manquer de vous en parler, vous vous en doutez bien. L’HISTOIRE DE LA...
En escapade à Reims, j’ai eu le plaisir de déjeuner au Café du Palais. Les brasseries, en règle générale, dégagent un charme incommensurable. Elles ont la plupart du temps traversé plusieurs époques, dégagent une âme singulière...
Bonnes tables - producteurs - commerçants
by mariefrance.bertaud · Published 16 mai 2016 · Last modified 17 mai 2016
J’ai eu le plaisir de tester le restaurant du complexe hôtelier Les Jardins de l’Atlantique, à Port-Bourgenay, dans le cadre d’un partenariat. Un environnement très agréable pour cet établissement situé à deux pas du...
Bonnes tables - producteurs - commerçants / Recettes de viandes - volailles - abats
by mariefrance.bertaud · Published 9 avril 2016 · Last modified 25 octobre 2017
Je souhaitais depuis longtemps cuisiner de la viande de chevreau. Ayant trouvé récemment un producteur tout près de chez moi, l’occasion m’a été donnée d’aller le rencontrer et m’approvisionner en direct chez lui. Jérôme...
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