Recettes mer - rivière - gastéropodes
by mariefrance.bertaud · Published 28 décembre 2013 · Last modified 5 juillet 2017
Le titre de cette recette pourra paraître un brin pompeux, avec sa succession de produits très festifs. Mais c’est le moment où jamais d’en profiter : nous sommes en plein dans la saison des Saint-Jacques,...
A découvrir en Vendée / Recettes mer - rivière - gastéropodes
by mariefrance.bertaud · Published 14 mars 2013 · Last modified 5 juillet 2017
Pour faire suite à mon billet sur la truffe du producteur de Nalliers, en Vendée, j’ai eu envie de faire un essaie en cuisine avec les huîtres, mon péché mignon. Jusqu’à présent, je n’ai jamais été...
by mariefrance.bertaud · Published 14 février 2013 · Last modified 5 juillet 2017
De la truffe en Vendée, ça s’peut pas ! Ben si, ça s’peut ! Et je vais vous le prouver en vous amenant faire un petit tour dans le sud du département, chez Christiane...
Une salade très raffinée où l’or jaune de Noirmoutier, la petite pomme de terre bonnotte, va s’unir à l’or noir du Périgord, la luxueuse truffe, pour former un harmonieux mariage terre et mer. Des effilochées de raie...
Recettes d'amuse-bouche, entrées, salades, soupes, pains
by mariefrance.bertaud · Published 17 février 2009 · Last modified 6 août 2014
Un petit week-end dans le Périgord c’est le dépaysement assuré. Des paysages somptueux comme Beynac-et-Cazenac, la Roque-Gageac. Les châteaux de Castelnaud, les Millandes. Et une superbe balade gourmande, cela s’imposait, au marché de Sarlat...
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