Salade sucrée-salée aux fraises
J’aime beaucoup composer des recettes salées avec les fraises, qui se prêtent à merveille à ce type de plats. (Voir cette autre recette, avec des asperges, ICI). Ayant déjà réalisé une salade à partir...
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Tartare de palourdes concombre et melon
Beaucoup de fraîcheur et de saveurs dans ce tartare de palourdes sucré-salé où s’entremêlent dés de concombre et de melon. Rapide à préparer, il vous suffira juste d’acheter les palourdes chez le poissonnier… ou les...
Canard aux épices
Canard, ou plus exactement canette challandaise que j’ai eu envie de cuisiner avec les épices douces associées à cette période de Noël. Cannelle, badiane – anis étoilé – cardamome, girofle, des épices dont j’use...
Poulet à la bière et bananes poêlées
Le poulet reste une valeur sûre, qui fait en général l’unanimité auprès des petits ou des grands convives. A la maison, il apparaît souvent sur notre table. Je le cuisine entier ou en morceaux,...
