C’est la saison des courges, si je vous le dis vous pouvez bien me croire ! Elle se fait discrète et bien charmante la courge Jack be little. Beaucoup plus petite que ses consoeurs de la même famille, ses jolies formes arrondies et son éclatante couleur orangée en font un agréable élément de décoration dans les compotiers en période […]
Étiquette : shiitakés
Parmentier de rognons de veau à la Trousseminette et aux shiitakés
J’avais commencé par le dessert, normal pour une gourmande ! Maintenant que vous avez eu le temps de digérer ma petite charlotte à la Trousseminette, je vous propose un plat des plus canaille, comme on peut encore en voir sur les tables en zinc des bistros traditionnels : des rognons de veau déglacés à la Trousseminette sur une […]