Huîtres et cerfeuil tubéreux en sabayon
En cette période de fêtes, les huîtres s’invitent avec bonheur sur nos tables. Même si ma préférence va à des huîtres consommées au naturel, avec juste du pain et du beurre, je ne dédaigne...
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Biscuit de Savoie et Sabayon crémeux à la liqueur de génépi
Pas de macaron, encore moins de cupcakes ou de woopy pies, les biscuits « tendance » dont les gourmands raffolent en ce moment, mais un gâteau léger, aérien qui a traversé les époques depuis le XIVe siècle, si...
