Blog de Marie-France Bertaud, autrice culinaire – Romancière sous le nom de plume de Marie-France Desmaray
Cette soupe très rustique est la bienvenue en cette saison. La queue de bœuf, qui entre – on ne le sait pas forcément – dans la catégorie des produits tripiers, possède une chair particulièrement savoureuse et gélatineuse et, de ce fait, fait partie des ingrédients phares d’un bon pot-au-feu. En plus, son coût est peu élevé, […]
Porn food, comfort food, finger food, fast food… voilà des gros mots inventés et largement diffusés – pour ne pas employer un autre vilain mot « buzzés » » – par les bobos à l’affut de tendances comme on dit dans les milieux branchés et autorisés. Coluche s’en serait sûrement moqué, lui qui disait : « …Dans les milieux autorisés […]