Blog de Marie-France Bertaud, autrice culinaire – Romancière sous le nom de plume de Marie-France Desmaray
O n’a qu’ément la grande c’iusine Les belles auberges de paris La-bas o sent la margarine Mais o paye cher o vous suffit Ma y aime bé meu la boune mangeaille La boune mangeaille de chez nous La routille ou bé la goraille La mougette et la soupe au choux Pas besoin d’trente six piats […]
Je vais mal ! tout va mal ! Mon médecin, que je suis allée consulter, a été catégorique : « Ma p’tite dame, vous faites une crise aïgue d’enflesse du namburé ; je ne peux malheureusement rien pour vous, il faut que vous alliez consulter un ombilicologue ! » « Un om-bi-li-co-logue ?? Mais ça se trouve où ? » « Allez donc voir de […]
Tous les livres que j’ai consultés confirment que la galette pacaude vendéenne est en fait une brioche, une gâche ou bien une fouasse (fouace) selon les endroits, que l’on soit dans le bocage ou dans le marais, et chacun a sa propre recette ; seuls restent des ingrédients immuables comme la farine, le beurre, le […]
Le pâté de Pâques est une spécialité que l’on retrouve en Vendée, et dans tout le Poitou en général. Dans le Berry, le pâté de Pâques est également très répandu. Pour la recette que je vous propose je me suis inspirée de celle de Marie-Claire, du très beau et érudit blog « Du miel et du sel ». […]