Je vous laisse découvrir cet étonnant œuf de Pâques, recette et textes issus de l’Almanach des Gourmands – 1921. Dans sa présentation qu’il fait de cette recette, au sein d’un autre ouvrage de référence, l’almanach historique de la Gastronomie française, Christian Guy indique que la coutume des œufs de Pâques, pas forcément en chocolat, marquait lorsqu’on […]
Étiquette : oeuf
Œuf cocotte aux anchois et roquette
L’œuf cocotte : le petit plat qui a tout d’un grand. En toutes occasions, pour des repas raffinés ou conviviaux entre amis ou famille, il saura séduire selon les habits dont vous l’aurez revêtu. On n’y pense pas assez souvent, mais il peut aussi vous dépanner lorsque des amis arrivent à l’improviste et que l’on […]
oeuf cocotte, courgettes, tomates et mouillettes fleur de sel
Nous allons démarrer en douceur cette semaine qui s’annonce grise avec une recette toute simple à réaliser, économique et diététique. Bref, elle a tout pour plaire ! Le panier à prévoir (par personne) – 1 gros oeuf, – 2 petites courgettes, – 2 tomates, – 1 oignon, – 1 gousse d’ail, – 1 càc […]
Oeuf poché au tartare d’huîtres et grenailles de Noirmoutier
Je ne regrette pas du tout d’avoir ouvert ce blog il y a 9 mois maintenant, outre les rencontres virtuelles avec d’autres blogueurs, je prends un immense plaisir à tester toutes les recettes qui dormaient dans mes revues ou livres de cuisine. Celle que j’ai faite ce soir, je l’avais repérée avec envie car elle […]